时间：2020-05-24 10:02:54 编辑：5号网-wsy 61
羽衣甘蓝很多人可能都吃过，它是一种特别健康的食材，一般在沙拉中比较常见，里面含有很多我们身体所需要的营养成分，那么羽衣甘蓝是凉性的吗？
是凉性的。
羽衣甘蓝，也叫无头甘蓝，是一种原产于地中海地区的植物。羽衣甘蓝的种植史可以追溯到古希腊时期，可谓历史悠久。那个时候，羽衣甘蓝不是拿来吃的，而是以观赏植物的形式示人。因为羽衣甘蓝虽然可食用，但口感粗糙，略带苦味。随着对羽衣甘蓝研究的深入，科学家发现羽衣甘蓝是一种营养超群的蔬菜，常吃可以起到减肥、改善便秘，甚至防癌的作用。所以现在这种植物越来越受欢迎了。
不是。
生菜，不管是球生菜，花叶生菜，还是袖珍的生菜都是一个种，菊科菊苣亚科的菊苣Lactuca sativa。另外，还有两种我们熟悉的菜——油麦菜和莴笋也是菊苣。有没有觉得它们的味道都有点像?如果，你等到它们开花，会发现菊花哦。生菜类有种特别的气味，有点像很淡的茼蒿的气味，或者菊花的气味，这是菊科植物特有的。
剩余的卷心菜、包菜、甘蓝都是一个种，十字花科的甘蓝Brassica oleracea。它们开出的花是像油菜花那样的花。另外，还有些颜色奇怪的种类，比如紫甘蓝也是这个种，还有些叶片起皱的，彩色的家伙——羽衣甘蓝，直接就被送到花坛里面当花卉去了，理论上它们也是可以吃的，只是味道不够好罢了。
材料：1捆羽衣甘蓝、新鲜柑橘x2 、3 茶匙橄榄油、半个牛油果、少许杏仁片、适量盐、黑胡椒。
做法：
1：先将羽衣甘蓝切碎、牛油果切丁。
2：接下来准备酱汁，将一整颗柑橘挤出汁，加入橄榄油，用盐、黑胡椒调味，充分搅拌。
3：将另外一个柑橘，剥皮，去掉白丝，切丁。
4：接下来取出一个适合搅拌的大碗，将柑橘丁、鳄梨、杏仁片、切碎的羽衣甘蓝统统放进去，充分搅拌。享用。
羽衣甘蓝的营养成分是非常丰富的，所以我们在生活中经常食用一些羽衣甘蓝也是可以起到非常不错的补充营养的作用。
中医认为羽衣甘蓝还是治病良药，它属于旋花拉植物，味甘性微寒，有清热解毒、凉血利尿的作用，对夏季出现的暑热烦渴、便结尿黄以及炎热产生的痔疮、衄血、尿血等热症，皆可多食羽衣甘蓝予以解除。经常吃羽衣甘蓝可以有清热解毒的作用，适合经常容易上火啊或者是食欲不振的人群食用。
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