时间：2020-05-27 17:01:07 编辑：本站整理 27
芋饺听起来和饺子很像，但是饺子和芋饺是两种味道，芋饺也是需要冷冻的，和饺子一样的，下面来看看冷冻的芋饺热水煮还是冷水煮呢。
把冷冻的芋饺。放在冷水里化一化。另一边锅里。放水烧开。这两个是同时的。这边水饺。化开一半。那边水温50度左右。把水饺放在热水里煮。用不了很长时间。饺子就熟了。而且也不会烂。
冷藏芋饺必须冷水下锅，下锅时要一个一个丢进去，然后点火加温，中间要用锅铲铲一下锅底，避免饺子粘锅底。这样煮出来的饺子才不会烂。
每100克芋饺所含热量约为70大卡，低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，虽然芋饺好吃，但是也不可过量食用，过量食用也是会长胖的，毕竟什东西都不可过量食用的。
芋饺主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋饺不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。芋饺十分耐煮，也耐存放。煮熟的芋饺吃不完，放到第二天，吃起来乃是柔韧有余，有滋有味，而水饺、馄饨之类的东东，别说放到次日，就是稍稍搁置一回儿，面皮也涨得浮泡气肿的。
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