时间：2016-08-09 09:38:19 编辑：5号网-zhaowei 1293
基围虾是虾类的一种，肉质鲜美，价格也比较高，营养成分也十分的丰富。今天小编特意给大家介绍几种基围虾常见做法。那么，基围虾的营养价值有哪些呢？
原料：
基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。
制作方法：
1、将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。
2、把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
3、烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。
每100G基围虾含热量（768.39千卡） 维生素B6（0.16毫克） 蛋白质（78.84克） 脂肪（36.60克） 泛酸（0.11毫克） 碳水化合物（33.99克） 叶酸（14.80微克） 膳食纤维（3.10克） 维生素A（3.10微克） 维生素K(0.70微克) 胡萝卜素（18.70微克） 硫胺素（0.12毫克） 核黄素（0.31毫克） 尼克酸（11.92毫克） 维生素C（2.60毫克） 维生素E（34.49毫克） 钙（355.19毫克） 磷（598.39毫克） 钾（1190.78毫克） 钠（5058.69毫克） 镁（217.11毫克） 铁（10.14毫克） 锌（5.83毫克） 硒（159.96微克） 铜(2.25毫克) 锰(1.48毫克）
蛋白质，钙质，镁、铁、锌均比较丰富。
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