时间：2020-11-10 10:46:59 编辑：本站整理 3
鱼头豆腐汤是由豆腐和鱼头作为主要食材烧的汤，味道鲜嫩，具有很高的营养价值。萝卜也是一味大补的食材，那么鱼头豆腐汤可以放萝卜吗。
鱼头豆腐汤中可以加入萝卜的，白萝卜或者胡萝卜都可以。 鱼头豆腐汤中含有蛋白质、胶原蛋白、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分，而白萝卜或者胡萝卜中含有碳水化合物、纤维素、维生素以及多种矿物质等，它们的营养成分不相克。 而且鱼头豆腐汤的味道鲜甜，萝卜放入汤中煮熟了也是鲜甜的，还可以起到均衡营养、增味等作用。
食材：豆腐1块，鱼头0.5个，萝卜1根，姜10片，香菜2根，盐5克，开水一壶。
做法： 1.洗净萝卜和香菜，豆腐切块。 2.鱼头洗净并放上姜片，以减少腥味。 3.煮好开水一壶。 4.热油，煎鱼至两面金黄，加入开水煮开，记得舀掉浮沫。 5.加入白萝卜，萝卜煮熟后加入豆腐，滚半分钟即可放香菜出锅。
1蛋白质、氨基酸：鱼头豆腐汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸，能够促进身体发育、维持免疫机能，增强机体免疫力，有利于身体健康。
2.卵磷脂、不饱和脂肪酸：鱼头豆腐汤中含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，可以起到益智健脑、抗衰老、养颜润肤的功效。
3.维生素、矿物质：鱼头豆腐汤中含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和铁、钙、磷、镁等矿物质。能够为机体补充身体所必须的营养素，维持身体新陈代谢所需的元素，起到强健身体的作用。
4.植物雌激素：鱼头豆腐汤中含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
建议搭配米饭、馒头、面条、饼等食物一起吃。 鱼头豆腐汤中富含蛋白质、氨基酸、维生素D、矿物质等等，但是碳水化合物含量较少，而且单纯喝鱼头豆腐汤很难饱腹，因此建议搭配米饭、馒头、面条、饼等富含碳水化合物的食物一起吃，营养更加全面。
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