时间：2020-12-10 18:06:29 编辑：本站整理 0
奶枣是近几年比较火的网红枣，是用奶粉裹在红枣上，放黄油下锅制成的。但是很多小伙伴家里没有黄油的情况下应该怎么办呢，奶枣可以用食用油代替黄油吗。
可以。 黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的产物，其奶香味浓郁，含脂量较高，用于做奶枣主要起到调味和起酥作用，如果没有黄油的话，推荐用椰子油来代替，椰子油来自于椰子的脂肪，是一种素食食品，用它来代替黄油是一种不错的选择，使用起酥油时的比例和使用黄油的比例相差不大。
可以用花生油代替黄油。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：棉花糖160克、花生油40克、奶粉40克、红枣 60颗、坚果60颗。
步骤一、红枣洗净，去核备用。
步骤二、把坚果塞到红枣里面，如图所示。
步骤三、起锅倒入少许花生油，然后放入棉花糖。
步骤四、开小火把棉花糖炒化。
步骤五、棉花糖融化后，倒入奶粉，搅拌成糊状。
步骤六、搅拌成糊状后关火，倒入红枣迅速搅拌均匀。
步骤七、使每个红枣都包裹着融化的棉花糖。
步骤八、把红枣一个一个的夹出来，放到奶粉中，粘一圈奶粉。
1、自制奶枣：20天 自己做的奶枣由于材料加工非无菌操作，而且无特殊密封包装，也不添加任何防腐剂，因此保质期不是特别长，在常温喜爱10-20度左右，封口或密封罐储存的情况下可以放15-20天，如果完全密封可以保存20天，注意避免受潮。
2、买的奶枣：3个月 购买的商品奶枣，虽然也没有加什么特殊的防腐剂，但其包装较为用心，还会放一些防潮保鲜剂来延长食物的保存期，加上通过真空密封包装，其保质期的时间会比较长，一般在3个月左右。
不要。 奶枣的原材料主要是干红枣、巴坦木、奶粉等，其口感是酥脆香软的，类似于枣夹核桃，最适宜放置在没有阳光直射的阴凉干燥地方，千万不能放入冰箱保鲜，否则冰箱内部水汽大，湿度较高，容易导致奶枣受潮，反而更快变质。 另外短时间内将奶枣放入冰箱冷藏，其温度较低，奶枣口感会变得更干硬，风味会下降许多，因此最好是现做现吃，尽量在一周内吃完为佳。
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