时间：2021-06-04 17:03:04 编辑：5号网-hzq 0
一般买回来的藕带都是炒熟了吃的，可是听说藕带可以生吃的，这个藕带生吃没有土腥味吗？藕带可以生吃吗？藕带是生吃好还是熟吃好？
藕带可以生吃但是不建议生吃，因为藕带是在淤泥中生长的蔬菜，要是吃生的话有可能会导致人体吸收有害的物质，人体要是吸收有害物质后会对健康有一定的影响，可能会出现肠胃不适的症状，所以在平时藕带还是不要吃生的好。
藕带吃熟的好一些
藕带最好不要生吃，因为藕带是在淤泥中生长了，生吃的话如果有污染，那么就不好了。藕带属天然绿色食品，其味道甘甜、解渴润喉，即可生食、亦可熟食，有与莲藕相同的功效，属于低脂肪水生蔬菜。其除含淀粉、蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、天门冬素外，还含有大冬碱、氨基酸、葫芦巴碱、焦性儿茶酚、新绿原酸等生物碱。
莲藕本身并不是发物。从中医学的角度来讲，莲藕具有清热利湿、凉血解毒的功效，还可以在一定程度上健脾开胃、补中益气。适量的摄入体内之后，可以有效的改善咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥等诸多上火现象。对于脾胃虚弱形成的胃脘眼痛，也有一定的调节作用。而从营养学的角度来讲，藕中的维生素、矿物质含量比较丰富，能够调节体内的离子平衡，对于低钙血症导致的四肢抽搐和低骨钙导致的骨质疏松，有一定的调节作用。
藕带因为是嫩藕，吃起来滋润爽脆，清香四溢。夏季是吃藕带的好时节，藕带吃法多种多样，烹法五花八门，炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的。斜刀切成细长的段，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。
夏季吃藕带对人体的好处非常多，夏季时节，天气太热，人们常常会出现肠胃不适、肠胃虚弱的情况，我们吃藕带可以改善肠胃疲劳的情况，能促进蛋白质和脂肪的消化，帮助减轻肠胃负担。夏季吃藕带还可以调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。藕带还有强健胃粘膜的功效，维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
藕带在食用的时候，不管是做成凉菜还是热菜，都有很好的营养功效，都能很好的被人体吸收。我们平常在购买藕带的时候，要挑选外皮黄褐色的藕带，并且肉肥厚而白的是最好的，如果有发黑的有异味的藕带，一定不要购买，不然吃了之后还会有中毒的危险。
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