时间：2021-08-18 08:06:50 编辑：5号网-jj 0
山楂是我们大家都很熟悉的一种水果，但我们大多数人吃过的都是冰糖葫芦里那种，很少有人吃过新鲜的山楂，那么我们便要了解一下山楂的功效与作用禁忌？山楂相克食物？
山楂又名山里红，它具有健脾开胃，消食化滞，活血化痰的功效。还能消化食物，如果身体出现发怒或出现消化不良的情况后，可以选择山楂进行医治，山楂含有山楂酸、糖类、甙类、蛋白质、黄酮类、鞣质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质等。有降血压、降胆固醇以及改善冠状动脉血流的作用。对于身体出现的胸膈痞满、疝气、血瘀、闭经等临床疾病，都有良好的治疗作用。而且它还能抑制细菌的功效，特别是身体出现腹痛腹泻的情况后，能起着很好的医治功效。但是，处于怀孕的妇女以及患有糖尿病者，都应禁食山楂，以免造成流产以及其他病症加重的表现症状。并且儿童要少吃山楂，以免影响牙齿的发育。
1、猪肝。山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
2、海鲜。鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物。含有丰富的蛋白质和钙等，如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物，引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。
3、胡萝卜。平时山楂和胡萝卜也是不能一起吃，因为胡萝卜中含有大量的维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则会被山楂中的营养物质分解破坏。
4、鸭肉。在我们日常生活中其实鸭肉与山楂是相克的，二者均属寒凉之物，所以不宜同食。
5、蕺菜。蕺菜其实就什么我们平时所说的鱼腥草，鱼香草与山楂也是相克，蕺菜、山楂均为寒凉之品，同食易伤脾胃。
在饮食中山楂的最佳搭配有很多，包括金银花、枸杞、陈皮、玉米须、玫瑰花、荷叶、柠檬等一起泡水喝，适量的饮用能够起到润肠通便、美容养颜、调节胃肠道功能、降低血压、降低血脂等，对于人体具有很大的好处。山楂有消食化积、行气散瘀的功效，临床中可用于配伍治疗饮食停滞、泻痢腹痛，疝气疼痛、瘀阻胸腹痛、痛经等；山楂配什么泡水，最好要看取山楂哪方面的功效；如用于治疗饮食停滞，单方服用，也可与莱菔子、神曲、木香、青陈皮等同用；如用于治疗疝气疼痛等，可山楂炒炭服用，也可与木香、槟榔等同用；如用于治疗瘀滞证，可与红花、桃仁、川芎等同用；近年来，山楂还可与三七、丹参等同用用于预防冠心病、心脑血管阻塞性疾病等；但山楂尽量研末服或与其他药物煮水服用。
山楂的吃法很多，比如可以制作成山楂片，山楂糕，或者用山楂干来泡水喝，不过最好的食用山楂的方法还是用山楂来煮粥。山楂含有丰富的维生素，山楂酸，柠檬酸和苹果酸等，同时还有多种矿物质，可以起到健胃消食的作用，还可以改善睡眠，山楂里面的营养物质还具有降血脂，软化血管，防止动脉斑块儿形成有一定的，活血化瘀和预防心脑血管疾病的作用。
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