时间：2021-08-20 08:10:02 编辑：5号网-zhaowei 0
红豆是我们大家都非常熟悉的一种食物，很多人都吃过红豆，同时红豆对我们身体有着非常多的好处，因此我们便要了解一下红豆的功效与作用禁忌？红豆的热量？
红豆对人体能起到养心补血的功效，因为红豆中含有的膳食纤维比较多，所以它具有很好的润肠通便的作用，还具有润肠通便、促进消化、降血压、降血脂等作用，对于体内湿气重的人还会有祛湿清热的作用。但也不是人人都可以吃，如阴虚无湿热的患者，一般不建议食用。如果出现了尿频尿、干瘦和青筋暴露者，那么是应该尽量不吃或者少吃，红豆味好，而且如果这鼻子经常出血，那么也不适合吃红豆。此外，红豆在一些草药里面属于淡渗利湿之药，如果食用过量容易导致尿频，胃胀气等不良症状。
红豆的热量不高，红豆属于高纤维低脂肪的食物，有一定的排毒利水作用，红豆里含有蛋白质，以及多种矿物质，还含有维生素b1，维生素b2。长期的食用，对于肥胖的患者来说有一定的减肥作用，红豆中所含的成分，食用后可以增加肠胃的蠕动，能够减少便秘，促进排尿的作用，对于肾脏和心脏病所引起的浮肿，都有一定的利水消肿的作用。红豆的热量为每100克324大卡。红豆属于高纤维、高热量、高蛋白、高碳水化合物、低脂肪，是生活中不可缺少的高营养多功能杂粮。它具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、解酒、抗癌、预防结石、健美减肥的功效。特别是含叶酸丰富，适合产妇产后催乳。它能健脾利水、消痈祛湿热，适合肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿者食用。
第一种：蜜红豆：食材：红豆、冰糖、清水。做法：红豆跟水，比例是1:3即一杯红豆，用三杯水煮，冰糖的份量就因个人的口味而定，红豆洗净，用清水浸泡3小时左右，浸泡的时间越长，煮的时间就可以相对缩短，锅里放入清水，大火煮开后放入红豆，再煮开后调至小火慢慢煮，煮至红豆变软，锅里的水剩下三分之一的时候，放冰糖，中小火再煮，煮至水刚刚收干，红豆开花但还保留着粒状的时候，试味，熄火，放凉即可。
第二种：红豆沙：食材：红豆、白砂糖、清水。做法：红豆提前泡1小时，倒入锅里，加清水，火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂，温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎，打碎的红豆沙倒入锅里加糖，小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅，炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。
第三种：红豆小圆子：食材：糯米小圆子、红豆、冰糖、水。做法：取红豆200克清水冲洗后浸泡4-6小时，将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆即可，大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右，取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可，放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌，小圆子浮于汤面即可关火。
红豆并不属于发物。发物主要是指辣椒，鱼肉鸭肉，辛辣刺激性的食物，发物里面有营养，具有一定刺激性，容易诱发某一种疾病或者是加重某一种疾病。红豆是一种比较有营养的食物，还能起到清热解毒，利尿消肿，一般用于治疗小便不利脚气等症状，平时可以用红豆，红枣进行熬粥来喝，也可以用红豆和鲫鱼煮汤来喝，能够补充身体所需要的营养。红豆具有清热解毒，健脾和胃等功效。食用红豆一般不会引起皮肤过敏或使细菌感染等病情加重。所以说红豆不是发物。
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