时间：2021-08-26 08:10:35 编辑：5号网-xweiyi 0
土豆是一种日常非常常见的食物，很多人都喜欢吃土豆，但一些正在减肥或是注重身材的人很担心土豆的热量过高，那么我们便来了解一下土豆的热量高吗？土豆的嘌呤含量高吗？
100克土豆通常可产生80左右千卡的热量，土豆的热量低，有减肥作用，可以放心的吃。土豆中虽然含有丰富的营养，但是确实含有大量的淀粉，经常吃土豆会导致脂肪的堆积，土豆被认为是蔬菜的一种，其热量比绿叶蔬菜要高，同等质量的绿叶蔬菜通常产生的热量为土豆的一半以下。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。要积极参加有氧运动，避免饭后久坐，避免饭后卧床，让脂肪燃烧起来，坚持一段时间是可以瘦身的，土豆适量吃一些就可以，不要大量食用。
土豆的嘌呤含量不高，而土豆还是富含膳食纤维的食物，对于患有痛风的人来说，适量的进食土豆不会对患者的病情造成影响。土豆属于碳水化合物较为丰富的食物，有痛风病史的人群，平常可以适当的多吃一些土豆，可以中和体内的尿酸。高嘌呤的食物多存在一些动物性食品中和动物内脏中，尿酸增高也是跟个人的生活作息、饮食习惯、精神压力有一定的关系。平时要多可喝温开水，少吃高热量、高脂肪的食物。多吃碱性蔬菜，不要熬夜。适当的增加体育锻炼，促进血液循环。土豆中的嘌呤物质会增加身体内的尿酸含量，从而引发高尿酸血症，并且可能会导致痛风结节的形成，出现剧烈疼痛等症状。所以建议痛风患者以清淡的蔬菜为主，不要吃高淀粉和高嘌呤食物，防止造成症状加重。
土豆属于碳水化合物。土豆又称马铃薯，马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。此外，马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
土豆既不是热性也是凉性，是属于平性食物。土豆性平味甘无毒，从中医的角度来说，土豆是属于平性食物，具有健脾和胃，益气调中，缓急止痛，排毒瘦身、美容护肤等功效，适合任何体质的人食用。土豆是属于平性食物，食用之后是不会出现上火现象的，而且土豆中含有丰富的维生素和膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，对于上火引起的便秘有一定的缓解作用。土豆中的钾、钙、铁等矿物质元素的含量是比较高的，食用进入人体后，经过胃肠消化后的代谢产物是偏向碱性的，因此从营养学的角角度来说，土豆是属于碱性食物。
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