时间：2022-01-23 10:19:01 编辑：5号网-qiwen 0
最近听很多人都说多吃白芸豆好，可以阻断碳水的吸收以此来达到减肥的效果，这个白芸豆真的可以用来阻断碳水吗？吃白芸豆对身体有没有伤害的？
首先阻隔碳水是一个错误观念，因为人体，三大供能源来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质。碳水化合物，是人体最容易吸收的能量，因此，碳水化合物对人体保持健康状态，尤其大脑的正常运转，有着非常重要的作用，白芸豆属于豆类，富含丰富的蛋白质，维生素和矿物质，由于它是完整的种子，因此属于低升糖，延缓饥饿的食物种类。我们推荐谷物和豆类结合，这样可以有效氨基酸互补，同时有效避免摄入过多能量。所以减脂的人群是很推荐食用豆类食物。
白芸豆是一种常见的食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等，常被当作煲粥的食材，适量吃可以为人体补充营养，并不会产生较大的危害。长期过量吃，可能会对身体造成一定危害，如胃肠道不适、血糖波动、营养不良等。
1、胃肠道不适：白芸豆富含膳食纤维和淀粉，摄入过多容易加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良的症状，尤其是胃肠消化能力较差者更应少食；
2、血糖波动：白芸豆内含有较多的淀粉，进入机体后会转化成葡萄糖，对于血糖不稳定或患有糖尿病的人群，长期过量吃可能会使血糖波动，不利于血糖控制；
3、营养不良：白芸豆饱腹感较强，虽然有一定的营养，但若长期过量吃，会影响机体摄入其他食物，可能会使身体缺乏营养。尤其是发育阶段的青少年、孕妇等正处于需要大量营养摄入的人群，长期大量吃白芸豆，可能不利于机体健康，甚至会出现营养不良的现象。因此，吃白芸豆时应注意控制食用量，不可过多单一摄入，应配合其他肉类、蔬菜、水果等一起吃，保证机体内营养摄入的多样化。
白芸豆对胃有好处。白芸豆是一种传统的药食同源食品，不仅含有丰富的维生素B1以及蛋白质等营养物质，还具有较高的保健和药用价值，其中维生素B1具有保持正常的消化腺排泄和胃肠道蠕动等功能，有助于促进消化，增强食欲。白芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆以及益肾补元等作用，常用于治疗虚寒呃逆、呕吐、喘息咳嗽以及神经痛等病症，特别适合于心脏病、动脉硬化以及高血脂等患者。
吃芸豆不容易便秘。便秘患者要注意生活方式，经过生活方式的调理不能缓解就应该适当用药治疗。有的患者便秘非常严重，就要根据自己的情况合理地使用开塞露、乳果糖等药物。平常要多吃含有纤维素的食物，主要有木耳、粗粮谷物、各种青菜和水果。饮食避免辛辣刺激，每天养成定时大便的习惯，而且还要适当运动促进胃肠蠕动。
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