时间：2022-01-23 11:34:28 编辑：5号网-qiwen 0
香菜是一种温性的蔬菜，吃了之后并不会出现上火的情况，而且香菜也不会导致回奶，在哺乳期的妈妈是可以食用香菜的。那么香菜的热量高不高呢？香菜在减肥期间可以吃吗？
香菜是一种常见的、热量低的食物，每100克香菜中的热量仅为33大卡。香菜也是重要的香辛料之一，在做汤时候添加一些，还具有很好的开胃的作用。而且，香菜性质温和，具有健胃消食、祛寒解毒、发汗利尿、强身健体和辅助减肥的功效。香菜中含有的挥发油，维生素C和苹果酸钾等成分具有扩张血管，促进血液循环、软化血管、降血脂、降血压等作用。
香菜的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。香菜主根细，通常纺锤形，茎直立，细条棱，较长;叶柄较短，叶片呈扇形，呈绿色。其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
香菜有40多种矿物质，其中80％以上是醛类，比如苯乙醛、十一烷、癸醛、环癸烷、十一醛、十三醛、十四醛等等。这是香菜气味的主要来源，我们日常生活用的肥皂和洗涤剂就包含这类物质。而一些甲虫在察觉到危险时会喷洒有毒的雾气，也含有类似的醛。两种味道闻起来相似，有些人对醛的气味非常敏感，这就是为什么有些人认为香菜难闻并拒绝的原因。
香菜能和猪肉包饺子。香菜主要含维生素、胡萝卜素等成分，而猪肉含丰富的脂肪、蛋白质，两者都营养丰富，且食物成分不冲突，一起食用还有利于消化，因此香菜可以和猪肉一起包饺子，但要注意用量，以免吃多了导致消化不良、胃肠不适等不良反应。
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