时间：2022-02-11 15:35:30 编辑：5号网-linyin 0
西米是一种营养价值很高的食物，并且吃过西米的人都知道西米的食用方式是有很多的，那么我们在这里便要了解一下西米可以煮粥喝吗？西米可以隔夜吃吗？
西米可以用来煮粥。西米由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。建议煮粥时选用小西米口感更好，而且西米煮粥是一定要水开后再入锅，不然西米容易粘锅，另外在煮西米时要用小火，大火容易把西米煮散。西米主要成分是淀粉，若是还没煮熟透，里面有夹生，最好是别吃。
很多食物隔夜后都不可以吃，因为隔夜后食物会发生变化，会产生一些有害健康的物质，所以对于隔夜食物的食用是需要得到自己重视的。西米虽然营养价值不菲，但是隔夜后也是不能吃的，但是如果能够保存得当的话，隔夜的西米也是可以食用的，如果能将西米放到冰箱中冷藏的话，那么一般是不会出现变质的。如果自己做的一些西米的食谱没有吃完，又怕浪费掉，那么就应该把它保存起来，要想将西米保存到位的话，那么是需要掌握一定方法的，可以将西米放到保鲜盒中把盖子盖好，然后放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏，在较冷的环境中西米是比较容易被保存的，通常在1~2天内是不影响食用的。
如果是生的西米，一般可以保存12个月；如果是煮熟的西米，放在保鲜盒中，再放进冰箱的冷藏室中，可以保存三、四天。煮好的西米最好先用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘稠，这样可以防止西米互相粘连在一起，等到沥干水份，完全凉透后，再放入密封保鲜盒内冷藏保存。煮西米的时候必须等水沸腾后，再过水小西米，再马上倒入锅内煮。这个非常关键的，不然小西米过过水后很容易软掉融化的。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。
西米露是可以帮助减肥的。西米露主要的成分为木薯粉、苞谷粉、植物淀粉，在夏季适当的吃西米露还具有清热解暑，健脾补肺的作用。由于其中不加入脂肪和胆固醇，因此是属于低热量的食物，这种食物在减肥期间吃不会影响到减肥效果，同时还具有促进减肥的作用。减肥的人在吃西米露时，可以搭配一些牛奶，各种水果、谷物，而避免放入蔗糖，以避免西米露的热量增加，对减肥造成影响。
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