时间:2022-03-29 13:57:29 编辑:5号网-qiwen 273
有人说生蚝就是牡蛎,但是有的人却说着两种不同,到底生蚝和牡蛎之间有着什么样的区别呢?生蚝是属于牡蛎的一种还是说它们就是同一物种的?
1、牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种。
2、牡蛎,软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状,内面白色。,壳的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种。
3、生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种,个头大的一个带壳的就能在一斤以上,它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制,它的数量上比其它品种的少,因此它的经济价位一般比较高。常见的碳烤生蚝就是此物,最为出名应该算是湛江的碳烤生蚝了。
第一不同之处:品种
其实生蚝和牡蛎长得非常像,但是它们是两种不同的海鲜,其实生蚝是牡蛎的一种,牡蛎的种类是非常多的,大约能够达到三是几种,而生蚝是其中比较优质的一种,所以有的人说牡蛎就是生蚝,这种说法是错误的。
第二不同之处:外观
仔细看会发现生蚝和牡蛎的外观是不一样的,生蚝的表面凹凸不平,颜色偏向灰白,看起来像一块石头。牡蛎表面也是比较粗糙的,但是纹路会比较细小一些,颜色大多发黑,个头比较小;两片贝壳也是一个大且凸,一片小而平,看起来跟一个三角形一样。
第三不同之处:生长环境
牡蛎对于海水温度以及环境要求不高,所以许多海域都有出产。而生蚝喜欢冰冷的海水,人工养殖时也必须在半咸半淡的浅湾内或者是江河海洋交汇处。生蚝非常讲究“出身环境”,不同的环境造就了肉质口感不同,所以顶级的“贝隆生蚝”,可以有着“世界生蚝之王”的美誉。
第四不同之处:营养价值
由于生蚝的生长周期较长,因此它的营养十分的丰富,其中含锌量是牡蛎的7倍,而蛋白含量也达到40%;而牡蛎的优势在于含钙量高,是生蚝的4倍左右。
第五种不同之处:价格
由于生蚝的生长周期较长,所以个头大,一般都是论个卖的,尤其是进口的生蚝价格不菲哦,而牡蛎通常是论斤卖的,价格比较便宜,一般是4~5元一斤。
比起生蚝普通的吃法,药膳生蚝的吃法壮阳效果更佳。 比起生蚝普通的吃法,药膳生蚝的吃法壮阳效果更佳。 紫薇花生蚝火腿汤、丝瓜姜末生蚝汤以及生蚝米粥;这三种药膳吃法的壮阳效果最好。
1、里面牛黄酸的含量比较高,我们知道牛磺酸具有保肝利胆作用,而且对于防治孕期肝内胆汁瘀积具有很好大的功效;
2、里面锌的含量比较高,据说100克生蚝中锌的含量有9.39毫克,男性朋友一般一天一个就能够满足人体对锌的需要;
3、里面钙、磷的含量比较高,而磷可以帮助人体更好的吸收钙物质,所以对于人体来说这两种物质是很好的;
4、里面氨基酸的含量比较高,因为氨基酸有解毒的作用,这样也可以帮助人体解毒,而且氨基乙磺酸能够江都胆固醇的浓度,可以帮助人体预防动脉硬化;
5、里面的微量元素和糖元的含量比较高,这些营养物质可以帮助宝宝生长发育呢,所以对于孕妈妈来说也是极好的;
6、生蚝里面的提取物可以帮助人体抑制血小板聚集作用,从而具有降低高血脂的作用,分泌出来的胰岛素分泌又能预防恶性肿瘤细胞;
7、里面维生素B12的含量比较高,我们知道维生素B12中的钻元素能够预防恶性贫血,所以气血不足的女性朋友可以适当的食用。
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