时间：2022-04-23 11:29:13 编辑：5号网-qiwen 17
之情买的柠檬片不知道是因为保存不当还是其他的什么原因，它竟然变黑了，这是不是变质的现象？柠檬片变黑之后泡水还能机选喝吗？
柠檬片变黑，主要是因为柠檬中含有丰富的维生素C，维生素C是一种比较容易氧化的物质，如果保存不当，很容易氧化变色，柠檬片变黑，也是变质的一种表现，不建议继续泡水喝，氧化变黑以后的柠檬片营养物质也会丧失，一次性不要买的太多，要注意保管，放在阴凉通风的地方，柠檬泡水一次性也不能喝的太多，会刺激胃酸分泌过多，引起胃胀。
柠檬片变黑了还能不能喝应该是问变黑的柠檬片泡水是否能喝，这个问题不可一概而论，要通过柠檬片变黑的原因来判断。
柠檬中含有丰富的维生素C，维生素C是一种强还原剂，新鲜的柠檬片在空气中放置短暂的时间后，里面的维生素C与空气接触，发生氧化反应，从而使柠檬片轻微发黑。此外干柠檬片，在加工的过程中，也会使维生素C氧化变黑。因为以上原因导致的变黑的柠檬片泡水后是可以饮用的。
如果柠檬片放置了很长时间，受到空气中的细菌、霉菌等微生物的污染，入侵的微生物在柠檬片上生长繁殖，致使柠檬片变质发黑，这种情况下的柠檬片泡水便不可以饮用了。饮用后容易导致人体发生细菌感染、中毒等病症，需要尽量避免。
建议选择新鲜柠檬泡水喝，柠檬片泡水前需注意，柠檬片是否变质。若饮用变质柠檬水出现了腹痛、腹泻等不良反应，应及时就医，避免造成严重后果。
判断柠檬片的好坏要从果皮滑度、颜色、果皮干度、口感来判断。
1、柠檬的果皮滑度
柠檬果皮要光滑，没有裂痕，没有虫眼的。如果有裂口，虫子眼等的地方，有可能就已经坏了。
2、柠檬的颜色
柠檬片多以金黄色为主，颜色均匀，亮堂，饱满，就说明是好的。
3、柠檬的果皮干度
皮上是否有斑点，看它得外行是否烤得很干。柠檬里得是黑的就是发霉了，最好选整体很干而且里面得果肉是有点发黄。
4、柠檬水的口感
干柠檬片外皮是淡黄色，内部的瓤有些发棕黄（颜色较深）。喝前要洗一下最好，因为会有些杂质，泡好的水略酸，不过没有鲜柠檬的酸。
柠檬片一般没有寄生虫,即使有虫也是以柠檬为食的植食性的昆虫,不能寄生在人体内。”
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