时间：2022-04-25 08:38:22 编辑：5号网-jj 0
藜蒿是我们大家很多人喜欢吃的一种蔬菜，并且我们也都知道，藜蒿的营养价值是很高的，那么我们在这里便要了解一下藜蒿有什么营养价值？藜蒿的禁忌？
藜蒿是江南一带常见的绿色蔬菜之一，属于季节性的食材，口味是很好吃的，并且藜蒿还带有着特殊的香气，尤其是经常能在河流、湖泊周围见到的野生藜蒿，更是带有其特殊的芬芳，吃进嘴里回味无穷，所以常有很多人买这个藜蒿回来吃，藜蒿的营养价值是比较高的，有关研究报告显示，每一百克的藜蒿当中，就会含有三点六克左右的蛋白质，七百三十毫克左右的钙，一百零二毫克的磷元素，胡萝卜素占到一点四毫克左右，还具有五十毫克左右的抗环血酸，以及二点九毫克的铁元素，以及很少一部分的硫胺素，由此可见，藜蒿所含的营养物质是很丰富的。
藜蒿的食用禁忌不多，只是不通过量食用，不然会加重肠胃负担，容易引发脾胃不和另外那些本身就患有脾胃虚寒或胃寒以及消化不良的人群在食用藜蒿时更要格外注意，尽量少吃或者不吃，以免加重病情对身体健康产生不良影响。藜蒿对人类的肾脏还有一些不良影响，如果过量食用会加重肾脏负担，另外那些患有缺铁性贫血或高血脂的人群也要尽量少吃藜蒿，不然会对病情产生不良影响，不利于病情恢复。藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用。藜蒿嫩茎深青或淡绿色，像豆芽菜粗细，可摘成一段段，有一种特殊浓烈的异香，比芹菜的味道好。
本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。藜蒿包含多类营养成份，特别含有大量胡萝卜素与维他命c，有利于增强人体免疫功能，提高机体素质，防病治病，润泽皮肤。藜蒿气味辛香怪诞，可以刺激人的食欲，增强胃肠蠕动，帮助食物消化。民间依据藜蒿这一食疗作用，经常使用来防治急性传染性肝炎，有良好效果，无不良反应，药理机制尚待研究。性平，味甘辛；入脾、胃、肝经。健体补虚，清心解毒，利胆退黄。主治肝胆湿热，脾虚纳滞，俄腹胀满等病症。
茼蒿不能回奶，如果患者想回奶，可以在医生指导下使用芒硝、麦芽等中药帮助回奶。茼蒿味辛、甘，性凉，具有和脾胃、消痰饮、安心神的功效，主治脾胃不和、二便不通、咳嗽痰多、烦热不安，所以不能帮助回奶。芒硝味咸、苦，性寒，具有泻热通便、润燥软坚、清火消肿的功效，用于实热便秘、大便燥结、积滞腹痛、肠痈肿痛，外用可以治乳痈、痔疮肿痛。芒硝外敷可以用于回乳，可以纱布包裹分别放置于两侧乳房上，然后用胸带固定即可。
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