时间：2022-05-11 16:24:40 编辑：5号网-lj 0
现在天气热了吃汤面的话难免会没有胃口的，所以炸酱面就是很不错的选择，但是在减肥的时候是要控制热量的摄入，这个炸酱面的热量一般是多少大卡？适不适合在减肥的时候吃？
一碗炸酱面的重量大概在300克左右，含有热量1000大卡以上，属于一种高热量的食物。炸酱面摄入体内之后可以增加饱腹感，为身体补充丰富的碳水化合物。但是摄入过量容易引发脂肪堆积，会形成肥胖现象。
少量吃不会影响减肥效果，炸酱面属于面食，其中的淀粉含量特别多，进入人体之后淀粉会转化为糖分，如果长期吃特别容易引起肥胖，减肥期间应该吃一些低热量低脂肪的食物。吃完之后适量的运动，有帮助食物消化吸收的作用，还可以加速肠胃蠕动，可以提高减肥效果，所以少量的吃不会对减肥有太大影响，平时应当多吃蔬菜水果。
吃炸酱面时，太干了就喝一口顺口的，吃碗面也可以把汤喝完，叫原汤化原食，不要倒在面里。注意炸酱面不是汤面条。
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一 ，流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。
将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。
炸酱面一般是用肉丁或肉末和面酱炸好，浇在面条上，拌和食用。炸酱用料出入很大，做法也不相同。常见的有两种做法：一种叫肉丁炸酱，每250克熟面条，要用猪肉50克左右，另外配适量的甜面酱(有的用黄酱)、海米、玉兰片、蘑菇、葱末、油等。将油入锅，烧热，先放入甜面酱炒熟，盛起；接着放油、葱、姜炝锅炒肉丁，最后放入配料和酱同炒成熟，即成肉丁炸酱。另一种叫肉末炸酱，每500克面条要用肉末50克，豆干半块，另外配以甜面酱、味精等。先下油将肉末、豆干(切末)炒熟，再加入调味品、面酱和少许汤，煮沸，勾浓芡，即成为肉末炸酱。夏季可加入黄瓜丝，冬季可加焯过的白菜等同食。
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