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驴打滚要蒸多久 驴打滚糯米蒸干了怎么办

时间:2022-05-11 08:50:26 编辑:5号网-jj 0

通常我们大家都知道,驴打滚在市面上是很常见的,并且在做驴打滚的时候是需要蒸的,但很多人不会把控时间,那么我们便了解一下驴打滚要蒸多久?驴打滚糯米蒸干了怎么办?

驴打滚要蒸多久

制作驴打滚的面大概需要蒸煮40分钟左右的样子,不需要蒸太长的时间,会影响到口感,当然时间蒸的太短也不行,都会让驴打滚的口感受到影响。保存驴打滚的方法还是比较简单的,只要低温避光,密封起来,放到冰箱里面可以保存一段时间,但是也应该尽快吃完,因为驴打滚里面的豆沙变质的速度非常快,每一次吃之前最好能够再加热一下,放凉以后来吃。驴打滚是老北京和天津的传统小吃,在制作的时候分为制坯、和馅、成型三道工序,因为在最后的制作工序中是需要撒上黄豆面的,看起来就像是老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名为。

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驴打滚糯米蒸干了怎么办

糯米蒸干了可以在里面再添加适量的水,继续蒸煮一下就可以了,这样制作出来的驴打滚会更加软糯。适当的吃一些驴打滚可以起到收缩作用,如果出现了汗多或者尿频问题,吃一些驴打滚就能够起到一定的改善作用,但一次性不能吃的太多,最好是加热以后来吃。吃一些驴打滚还可以起到暖胃健脾,补虚补血作用,女性在生活中如果出现了出虚汗,气短,身体没有力气,反胃,食欲下降等问题,都可以适当的吃上一些,让身体获取充足的营养物质。吃驴打滚还能够补充烟酸,糖类物质,蛋白质,维生素,钙质,铁元素,可以达到舒筋活血,止虚汗及补中益气作用,驴打滚里面含有维生素,蛋白质,脂肪,碳水化合物,还含有铁元素,烟酸以及三萜皂苷,能够刺激肠道,利尿的效果就比较不错。

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驴打滚有什么好处

驴打滚含有铜等矿物质,有助于提高免疫机能;驴打滚富含碳水化合物,能在短时间内为身体提供大量能量;驴打滚中碳水化合物水解可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解愤怒、头晕等症状;驴打滚可促进胃酸的分泌,有助于治疗饮食积滞症。用糯米粉和面的时候一定要一点一点的加水 , 糯米粉不像普通的白面那么吃水。糯米粉加入适量温水和成光滑滋腻的面团 , 一定把面团的柔软度和好 , 擀面团时 , 可以多撒点黄豆面 , 防止粘在一起 。 白糖这些加多加少看你喜欢的甜度。水要慢慢加入 , 不要一次全部倒进去了 , 万一不小心倒的太多太软了 , 不要担心 , 可以再加些糯米粉进去 , 直到自己满意为止。

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驴打滚有什么营养价值

黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能有效改善和降低血脂和胆固醇,富含的不饱和脂肪酸和大豆磷脂,能保持血管弹性从而降低心脑血管疾病的发病率;另外丰富的纤维素,防止便秘,加速排毒,可有效预防肥胖。红豆淀粉含量丰富,含有丰富的矿物质及微量元素,同时具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气消肿等等功效。在冬季,有款如此的美食,也的确招人喜欢。

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