时间：2022-07-28 17:42:46 编辑：5号网-qiwen 0
桃胶都是经过泡发之后再煮的，要是煮的时间过长的话会不会出现化掉的现象？这个桃胶煮多长时间后就可以吃了？
真桃胶是可以煮化的。
桃胶是桃树在通过外力作用下产生伤口，伤口分泌出浅黄色粘稠的液体通过太阳晒暴后产生的胶状物坚硬胶块呈结晶状，粘附于枝干表皮。
桃树枝干部位出现肿胀，然后流出淡红色黄色透明树脂，尤其雨后流胶现象更为严重。冻状胶体颜色逐渐变成淡红色。如果天气干燥，胶状物转变成淡红色坚硬胶块呈结晶状，粘附于枝干表皮。雨后流胶量大并且胶大多数在干后呈浅黄色或白色透明固体，因为暴雨使桃树吸收大量水分，把体内胶质稀释后，第一批流出来的胶呈浅黄色或白色透明树胶，此种胶质营养成分含量低。
桃胶的分泌主要由于桃树树干受损或者被真菌感染产生，是桃树的自我防卫机制，一般果农称其为流胶病，高发于每年的6月直8月，其由真菌引，降雨会使病菌扩散，随着气温上升，树体流胶点增多，病情逐渐严重，流胶部位易被腐生菌侵染，使桃树皮层和木质变褐、腐烂，致使树势衰弱，严重时，枝干或全株会枯死。
一般煮半个小时左右就可以吃了。桃胶可以增强人体免疫力，具有美容养颜、健脑益智、控制血糖等功效。如果是消化功能比较差的人，需要少吃，否则有可能会导致消化不良，注意吃桃胶前是需要泡发的。
桃胶并不建议生吃,因为桃树上发现的桃胶质地不纯,一般有许多微生物、尘土、树屑等杂质,不经过加工处理直接生吃,会对胃肠造成一些影响,严重时可能会出现腹泻、腹痛、呕吐等不适症状。而且桃胶不易消化,生吃可能会对胃肠道造成不利影响。
桃胶不可以隔夜吃。不管是野生的桃胶，还是人造的桃胶，都不能食用。桃胶中的硝酸盐含量比较高，存放的时间过长，会让硝酸盐变成一种对人体有害的亚硝酸盐。如果在这个时候食用，会造成肠胃不适，甚至会出现脱水的情况。因此，为身体着想，最好还是少吃隔夜的桃胶，日常生活中多食用一些新鲜的桃胶。
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