时间:2022-08-23 11:01:30 编辑:5号网-qiwen 0
本来想用之前买的紫菜来煲汤的,结果没想到这个紫菜竟然变成紫色的了,这样的紫菜是不是坏了还能继续吃吗?紫菜变质了一般都是会有哪些现象出现的?
紫菜变成紫色如果没有霉变、没有异味是可以正常食用的。新鲜的紫菜是暗绿色,经过干燥后会呈现出紫褐色或紫红色。紫菜颜色变浅,变成淡紫色是正常现象,说明存在营养流失,只要没变质就不影响食用。还要看是不是在保质期内。
日常生活中经常会发现紫菜出现了变质的情况,但是人们对于紫菜变质的表现不是非常的了解,其实紫菜变质以后变化也是比较大的。如果紫菜保存过程中受潮的话,就容易导致霉变。细菌滋长的紫菜会出现轻度霉变问题,如果紫菜表面出现霉菌或者霉斑,这个时候就表示已经变质了,不建议再食用。另外,我们大家还需要知道的就是,紫菜变质以后,颜色也是会发生一定的改变的,一般以为霉菌造成的变质是会发红色的,对于发红色的紫菜不建议吃了。如果非吃不可的话,一定要完全将紫菜冲洗干净,之后再用加热的方法完全除去霉菌之后再可以食用。
第一,营养高,因为紫菜中含有丰富的碘质,可以用来治疗缺碘引起的甲状腺肿大,紫菜还有软坚散结的功效。
第二,紫菜中富含胆碱,钙和铁等物质,可以用来治疗贫血,还能促进骨骼和身体的发育,还可以用来辅助治疗水肿。
第三,紫菜中的多糖能够明显的增强细胞免疫能力,还能够增强机体的免疫力,降低血清中的胆固醇含量。
紫菜是用海洋中各种藻类做成的食品。紫菜是红毛藻科紫菜属植物,是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻,在中国、日本和韩国被大规模栽培。
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