时间：2023-02-13 16:24:17 编辑：5号网-qiwen 0
近两年生腌这种做法可以说是挺火爆的，这个黑虎虾是属于海产品的一种不知道可不可以生腌呢？黑虎虾生着吃的话会不会对身体造成伤害？
黑虎虾一般指斑节虾。冰冻斑节虾不能生吃，生吃容易对身体产生不良影响，具体内容如下：
通常，斑节虾属于海产品，斑节虾的体内含有丰富的微生物和细菌，如果生吃，可能这些微生物和细菌容易使人体发生中毒反应，并且生吃腥味也比较重，口感不佳。此外，如果生吃冰冻的斑节虾，也可能会刺激胃肠道，容易导致胃痉挛，所以冰冻斑节虾不能生吃。如果想吃冰冻斑节虾，可以煮熟后再吃，煮熟后的斑节虾含有丰富的虾青素，虾青素具有抗氧化性，能够起到美容养颜的作用，还可以提高人体自身的免疫力。
腌了一晚上，非常入味，虾肉又甜又糯又鲜，实在太美味了！！！潮汕毒药果然名不虚传！
第一次做不敢做太多，怕翻车，大概用了半斤新鲜黑虎虾，虾洗干净后挑虾线，用高度白酒给它泡澡杀菌，大约半小时，之后把酒倒掉，我用的是56℃红星二锅头，配料蒜末姜末小米辣香菜柠檬，全部切碎加进去，柠檬把籽挑出来以免影响味道，然后放酱油陈醋白砂糖鸡粉，减肥的亲可以用赤藓糖醇代替白砂糖，全部材料拌均匀就可以放冰箱冷藏，不是冷冻哦，大概3个小时就入味可以吃
这个问题我觉得黑虎虾应该要蒸5分钟左右，虾是一种很易熟的食物，所以如果蒸太久的话，反而会丧失虾本身鲜美可口的口感不能真的太久，只要蒸熟了就可以拿出来了，5分钟刚刚好，这样还能保证他本身特带的口感。
吃虾虾线必须去掉，虾线属于虾的消化道，里边可能会含有很多的毒素物质，所以是不建议吃的。
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