时间：2023-03-29 16:40:08 编辑：5号网-qiwen 0
玉米油变质后会散发出一种酸臭味，可能伴有微妙的苦味和刺鼻感。如果闻到这种气味，就说明玉米油已经变质了，不应再食用。
玉米油变质后会产生一种难闻的气味，通常是酸臭味或者腐败味。此外，变质的玉米油还会变得混浊、发黑或者出现泡沫，口感也会发生改变。
玉米油过期了半年了之后一般从外观或者颜色上看不出变化,但是很可能会产生一些有毒有害的物质,在吃了变质的玉米油后很可能会出现不良的胃肠道反应,比如腹部疼痛或者是恶心呕吐、腹泻等,严重的还可能会出现食物中毒,所以需要将过期的玉米油及时丢弃,然后再重新购买在保质期内的玉米油使用。
如果玉米油过期一年了，此时已经不能再用。玉米油主要由玉米提炼而成，如果玉米油过期一年了，说明其放置时间相对较长。在长时间放置的过程中，玉米油内部的营养物质逐渐氧化，营养价值逐渐流失，同时细菌、霉菌等微生物还可能污染玉米油。
玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的,其色泽金黄透明,清香扑鼻,烹调中油烟少、无油腻。在高温煎炸时,具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口,烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不损失营养价值,特别适合快速烹炒和煎炸食品。
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