时间：2023-04-12 16:32:58 编辑：5号网-qiwen 0
都说槐花蜜的甜度是要比普通蜂蜜是要高的，但是为什么在喝的时候会感觉到有点酸味在里面呢？槐花蜜放的时间久了会不会出现分层的现象？
柑橘槐花蜜有点酸味是正常的，因为柑橘就是酸甜可口的水果，柑橘槐花蜜口感清香可口，营养价值很高，里面包含有大量的维生素、微量元素及矿物质等，有补血补气、养颜抗衰老、健脾开胃消食的功效，特别适合妇女滋补养颜
蜂蜜分层,上下层结晶,中间是液体
蜂蜜分层一般有两种：一是入冬时结晶的，但还没完全结好上下层，这不影响食用;二是开春气温回升结晶开始融化，分上下层，一层结晶一层没结晶，如没有发酵酸味，也不影响食用。
蜂蜜的结晶形态为未结晶，开始结晶，半结晶，完全结晶，在蜂蜜半结晶和开始结晶时装瓶就会是分层现象，上面是液体下面是固体。
尤其是在蜂蜜处于半结晶和底部结晶时，特别是底部只有一些结晶，一些不易结晶的蜜，比如洋槐蜜容易出现这样的情况，这个时候就特别容易给消费者 带来误会，很多消费者第一想法就把这种底部结晶当成了白糖，殊不知这个是正常的蜂蜜结晶状态，稍微理智点就能想到谁会这么傻把白糖直接装蜂蜜瓶里呢？而且 即使是真正的白糖也不会这样结晶呀，尝起来也是可以直接区分的。
在气温慢慢升高时全结晶的蜂蜜上部会出现融化的现象，融化了的口感喝起来偏稀，这个也是蜂蜜遇热变稀的一个特性，另外蜂蜜自身度数高的话融化的并不多，分层现象是天然蜜必须经历的一个过程，只要是没有发酵变酸的味道，都不会影响食用。
冲蜂蜜的水最好用温开水，水温不宜超过摄氏五十五度，如果是盛夏也可用冷开水冲服。食用蜂蜜不能煮沸，也不可以沸水冲服。
蜂蜜很稀的原因只有一个，那就是蜂蜜的波美度很低，含水量大，是没有经过蜜蜂充分酿造的未成熟蜂蜜。如果您感觉到蜂蜜很稀，那么这个蜂蜜的波美度可能在40度以下，含水量在23%以上，流动性很好，几乎像水一样。
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