时间：2023-05-08 08:43:12 编辑：5号网-lj 0
本文介绍了鲜花饼的制作方法，包括材料、步骤以及注意事项。同时还回答了一个常见问题：鲜花饼是否需要放猪油。
原料：中筋面粉、糖、黄油、温水、低筋面粉、玫瑰花酱、熟糯米粉、熟花生碎。
做法步骤：
第1步、将黄油、温水、中筋面粉、糖放入厨师机中开始揉面。
第2步、揉出薄膜即可，将面团装入保鲜袋内醒10到20分钟。
第3步、用烤箱把芝麻（180°烤10分钟）、花生（180°烤5—8分钟）烤熟，中小火炒糯米粉至微黄。把玫瑰花酱、熟糯米粉、芝麻、花生碎混合搅拌，分成12个圆球状，冷藏或冷冻备用。
第4步、将面粉加入黄油混合，用手搓成油酥团装入保鲜袋备用。
第5步、将醒好的油酥团、面团分成12份。用水油皮包住油酥，采用虎口包法，收口朝下，依次包好。
第6步、将包好的面团，用保鲜膜盖好，以免风干。
第7步、将包好的油酥皮（收口朝上）擀成牛舌状，由上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟。再将松弛好的油酥皮（收口朝上）再次擀开，由上往下卷起。
第8步、.将面卷用手指从中间按下，然后两边向中间折叠，用擀面杖微微擀开，放一个玫瑰花馅，用虎口向上推着慢慢收口。收口向下，轻轻用手掌按扁。
第9步、烤箱提前预热160°，将鲜花饼用模具简单装饰，放入烤箱烘烤25—30分钟。（烘烤10分钟时，加盖锡纸）
鲜花馅需要加猪油的。鲜花馅是鲜花饼里面的馅，鲜花饼是一道以面粉玫瑰玉兰菊花等为主要原料的小吃。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。
1、鲜花饼的保质期并不是固定的，主要还是看在制作的时候是否添加了防腐剂，要是没有添加，保质期比较短，在常温情况下能保存7-10天左右，时间久了里面的香味也会变淡。
2、若是添加了防腐剂的鲜花饼，保存时间会长一些，能保存一个月左右，不过在购买的时候建议买无添加的鲜花饼会更好，吃起来也更放心。刚出炉的新鲜鲜花饼味道是最好的，饼皮酥脆香甜，香味丰富，隔几个小时再吃口感会有明显下降。
第一，提供热量，因为鲜花饼的外皮主要是由面粉以及牛奶提炼出的奶制品等制作而成的，其中含有比较高的热量，对于人体来说能够起到提供热量、维持人体机能的作用。
第二，养胃温脾，因为鲜花饼中含有酥油，而酥油这种物质主要是牛奶中提炼出来的，它具有滋养肠胃，温暖脾胃的效果，所以脾胃虚寒的人比较适合多吃一些鲜花饼。
第三，芳香开胃，因为鲜花饼的馅料主要是使用食用玫瑰花调制而成的，而食用玫瑰花味道是甜中带有一丝微苦，其气味比较芳香，正是其芳香的气味儿能够刺激我们的肠胃分泌胃酸，从而起到开胃、促进食欲的效果。
第四，和血调经，因为鲜花饼的主要原材料就是食用玫瑰花，而在中医看来，食用玫瑰花对于女性来说，能够起到和血调经的效果，所以食用鲜花饼也具有同等功效，因此女性在月经期间多吃一些鲜花饼，对经期具有一定好处。
第五，美容养颜，因为食用玫瑰花在中医看来还具有药食同源的作用，而玫瑰花具有美容养颜的功效，所以吃鲜花饼也能够起到美容养颜的功效。
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