时间：2023-05-16 08:31:46 编辑：5号网-qiwen 0
豌豆黄是一种传统的中式糕点，通常使用豌豆粉、糯米粉、鸡蛋和白糖制作而成。虽然口感甜美，但如果做得过于酸，可能会影响食欲。如果长期食用豌豆黄或者吃多了，可能会导致肥胖、高血糖等问题。因此，在享受美味的同时，也需要注意适量食用。
1、能吃：若豌豆经过食用醋或其他酸性调味品浸泡，可能会导致其味道变酸，出现豌豆闻起来酸酸的现象，但此时若豌豆没有出现发霉或其他变质现象时，通常还能再吃，一般不会对机体造成较为明显的危害，且此时的豌豆依然含有部分蛋白质、脂肪和碳水化合物、微量元素、维生素等营养成分，进食后可为机体补充提供相应的营养和能量，但建议不要过量食用，否则可能会加重胃肠负担；
2、不能吃：若豌豆并未经过酸性物质的处理，而出现闻起来酸酸的情况时，通常不能吃。此时的豌豆可能已经被细菌或其他有害物质污染，从而发生了变质，若再继续食用，可能会导致机体被有害物质感染，引起呕吐、腹泻、腹痛等不良反应。
豌豆黄里面的膳食纤维素含量是比较丰富的,在吃了之后会加速胃肠道的蠕动功能,可以达到促进大便排出的效果,有助于改善大便干燥以及排便困难、大便不易排出等症状。如果在过量摄入的情况下就有可能会出现腹泻疾病,还会造成大便次数异常增多和大便成水,严重的还可能会引起脱水或者电解质紊乱。所以对于本身患有腹泻以及脾胃功能虚弱的人群,一般是不建议吃豌豆黄的,以免导致病情加重,不利于病情的恢复以及好转。
曾经的宫廷糕点，如今咱老百姓想吃就吃，特别是在这炎热的夏天，吃上一口冰凉细腻的豌豆黄，入口即化，酷暑顿消
做好的豌豆黄儿不宜存放时间过长,放冰箱冷藏可保存2天
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