时间：2023-05-31 14:06:39 编辑：5号网-lj 0
奥利奥饼干的保质期一般为6个月至1年，具体取决于存储条件和生产日期。放入密封袋或罐中，避免受潮、曝晒和高温环境，可以延长保质期。可以放入冰箱保存，但需要密封好，以防止吸收其他食品的气味。
奥利奥的保质期一般为12个月。奥利奥是生活中比较常见的一种饼干,该饼干的主要用料有:黄油、中粉、糖粉、无糖可可、泡打、盐、蛋、淡奶油等,但为了健康和口感考虑,一般超过保质期一个月以后就不要再食用,同时从营养健康角度,建议你该饼干不可进食过多。 奥利奥饼干保质期是12个月 。
奥利奥可以放冰箱。奥利奥 (Oreo) 诞生于1912年,是外面为巧克力饼干夹杂着各种口味的奶油,是卡夫食品的超级明星和饼干之王,是全球巧克力味夹心饼干的代名词。
奥利奥不是巧克力,是饼干的一种,由黑色的饼干和白色的夹心奶油组成,也是全球巧克力味夹心饼干的代名词,主要原料是面粉、糖。
一、奥利奥奶油蛋白饼
【材料】鸡蛋清66克，柠檬汁几滴，玉米淀粉3克，细砂糖67克，奥利奥饼干20克，淡奶油150克
【步骤】
1、蛋清里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发到粗泡，加入玉米淀粉。
2、加入27克细砂糖，打发到比较浓稠的状态，再加入27克细砂糖，打发至顺滑的，偏干性的状态。
3、奥利奥饼干去掉夹心，磨成粉末状。
4、倒13克左右的饼干末到打发好的蛋白霜里，用刮刀从底部向上翻拌几下即可。
5、将拌好的奥利奥蛋白糊勺到铺了油纸的不粘烤盘上，可以分8份。
6、放入到已预热好130度的烤箱中下层，烘烤1个小时左右。烘烤结束，取出晾凉。
7、淡奶油加13克糖，隔冰水打成可以裱花的状态。打发好的淡奶油勺在奥利奥饼底上面，再撒点剩余的奥利奥饼干末，放上两块奥利奥饼干装饰即可。
二、奥利奥蛋糕卷
【材料】低筋面粉52克，鸡蛋4个，细砂糖40克，牛奶52克，玉米油40克，奥利奥饼干碎20克，淡奶油200克，细砂糖（淡奶油用）20克【步骤】
1、牛奶和玉米油搅拌1分钟左右，乳化好，没有出现水油分离。把面粉过筛进去，划Z字拌匀。
2、分两次加入蛋黄，每加入一次拌匀后，再倒入剩余的蛋黄，拌好的蛋黄糊能从打蛋器流淌下来。
3、糖分3次加入蛋清里，用电动打蛋器打发至湿性发泡。取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向上翻拌均匀。
4、再倒回剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌好。
5、拌好的蛋糕糊倒入已铺入油纸的28*28CM正方形烤盘里，用刮板刮平蛋糕糊表面，在桌面上震几下，震出气泡。
6、放入预热到好170度的烤箱中下层，烘烤17分钟左右。烘烤结束，蛋糕取出晾2-3分钟，再倒扣在另一张干净的油纸上，撕掉底部的油纸，卷一下定型，再摊开。
7、200克淡奶油加20克糖隔冰水打发，倒入奥利奥饼干碎，拌匀后抹在蛋糕上。
8、卷起，放入冰箱冷藏定型2个小时，切成3份，切面朝上，挤上一圈淡奶油，放上一块奥利奥饼干和薄荷叶作装饰即可。
三、奥利奥可可面包棒
【材料】清水179克，细砂糖15克，盐5克，奶粉7克，可可粉11克，面包粉250克，无盐黄油15克，酵母3克，淡奶油180克，细砂糖（淡奶油）20克，奥利奥小饼干18块，糖霜适量
【步骤】
1、依次把水、糖、盐、奶粉、可可粉和面包粉都倒入面包桶里，面粉上面加入黄油和酵母。
2、选择面包机的和面程序，揉面24分钟左右，和至扩展阶段即可（不同型号面包机揉面时间不同）。
3、面团在室温下发酵两倍大，发酵好的面团取出轻压排气，分成6等份，滚圆盖上保鲜膜松驰15分钟。
4、松驰后的面团擀成长椭圆形，翻面，光滑面朝下，长边压薄，从上往下卷起，放在烤盘上。
5、用烤箱的发酵档37度，发酵50分钟左右（烤箱内放置一碗热水，使面包坯有一定的湿度）。
6、放入已预热好165度烤箱中下层，烘烤15分钟。
7、面包烘烤好后，取出晾凉，在面包上方中间切开，淡奶油加糖隔冰水打至9分发，装进裱花袋，将淡奶油挤在切口里面，放上奥利奥小饼干，最后撒上糖霜即可。
相关文章
热门文章
5H跟帖
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。