时间：2022-03-02 08:43:20 编辑：5号网-lkn 120
曲奇饼干是我们大家很多人都喜欢吃的一种零食，同时我们也都知道很多食物都是要注意其保存方法的，那么我们便要了解一下曲奇饼干要放冰箱吗？烤曲奇是冷藏还是冷冻？
可以放冰箱。曲奇要完全冷却后才能放入冰柜保存。如果曲奇在还有余温的时候就放入密封容器中，曲奇会放出热量，产生冷凝水，这样曲奇会变得湿软了。又薄又脆的曲奇更适宜用密封容器保存。如果发现薄脆曲奇有点湿软，可以放到烤盘上，以121℃烤焙5-7分钟，这样可以让曲奇变回松脆。只要密封保存，还是可以放一段时间的，一般的曲奇饼干在20度的常温下，保存个半个月是不成问题的，之后口感就会慢慢变差，主要是空气中的水分进入会使它受潮，影响口感，因此密封是比较关键的。
普通的烤曲奇放在常温下不需要进行冷藏，如果制作的曲奇中有蔓越莓，还是建议放入冰箱中冷藏一下，有定型的作用。曲奇是生活中常见的一种甜食，这种零食源于丹麦，近几年在国内，逐渐受到越来越多的人喜爱。曲奇的制作还是相对简单的，但很多人在制作时还是会遇到很多问题，比如说口感太硬、曲奇太软、曲奇容易碎等问题。除此之外，很多人在烤制曲奇时往往会出油，需要注意的是，这种情况属于正常情况，因为因为制作曲奇时配方中有着黄油。当然，黄油使用的量一定要适中，并不是使用的越多越好，如果使用的奶油偏多，做出来的曲奇外观很难看，而且也不好吃。我们在制作曲奇时，使用的面粉最好是过筛的面粉，过筛面粉时一定要仔细，直到面粉中看不到颗粒。
曲奇饼干里面的营养物质还是非常丰富的，适当的吃一些对健康方面有一定的好处，它里面含有脂肪，胆固醇，脂溶性维生素，还含有矿物质，维生素，蛋白质以及氨基酸，里面有胆固醇，脂肪酸，维他命，可以帮助骨骼发育，身体发育，补充身体所需要的营养物质，是青少年非常好的一种保健食材。曲奇饼干里面含有黄油成分，黄油里面又含有铜元素，是身体必不可少的营养元素，对于免疫系统以及血液，骨骼，皮肤，头发，还有，等都有很大的影响，所以曲奇饼干的营养价值是非常高的，适当的吃一些就比较不错。
一般来说，自做的手工制作曲奇饼干由于在制做的全过程中没有加上添加剂和别的各种各样防腐剂，因此保存期大多数为15-30天，并且务必是密封性好储存在荫凉干躁处，不然时间会减少。如果是销售市场中卖的手工制作曲奇饼干，保存期也不一定了，一般的手工坊人为因素生产加工的手工制作曲奇饼干保存期与我们自身DIY的保存期是一样的，而如果有加上添加剂等防腐剂的，保存期基本上面能保持大半年到一年的时间。
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