时间：2023-05-25 16:08:10 编辑：5号网-qiwen 0
在炸小黄鱼时，应该选择适当的火候和时间，以保证小黄鱼的口感和营养价值。一般来说，炸小黄鱼需要用中火或小火慢慢炸制，时间大约为3-5分钟左右。如果用大火炸则容易造成外焦里生或过度炸制的情况。
1、5-10分钟。炸小黄鱼的方法有很多。
2、干炸小黄鱼的话大火只需要5分钟左右就可以炸好了。但是小黄鱼的外层裹上了淀粉或者面粉，则需要适当的延长5分钟左右的时间。另外想让小黄鱼炸出来更加的酥脆可口，可以在炸完一次之后继续放到油锅里面复炸第2次。这样不仅表面金黄，口感也是更加的酥脆了。
炸小黄鱼的时候，我们要开中小火慢慢的给它炸，如果开大火炸的话容易烧焦。
不可以。在炸小黄鱼之前，首先将鱼鳞鱼鳃等去除，再清洗一遍，在其中放入盐、食用油等调味料腌制一段时间，之后在小黄鱼表面裹上面粉或者淀粉，一定要使其受粉均匀，这样炸出来的小黄鱼外面口感酥脆，但里面的肉却嫩滑。做出来的炸小鱼更加的美味。
小黄鱼头通常能吃，但需要注意选择新鲜的没有受到污染的小黄鱼头吃，还需要注意控制吃的量，过量吃可能会引起身体不适，对健康造成不良影响。
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