时间：2016-09-26 16:13:56 编辑：5号网-qiwen 8983
桂鱼鲈鱼争相上市，两者争奇斗艳，各自鲜美。经常挑选鱼类的时候都分不清鱼的小白，感觉分不清鲈鱼和桂鱼，这两种鱼哪种好吃？你站哪边？一起讨论一下吧！
我是觉得清蒸的话，桂鱼比较好吃，不腻味鲜，把桂鱼洗净用姜丝摸上少量盐，涂遍鱼身，然后把姜丝赛如鱼腹中，蒸锅中放入水，水开后把鱼端进去蒸，开始计时，蒸10分钟左右放入适量海天生抽，关火，但是不要把鱼端出，另架一只炒锅放入适量花生油烧开，然后把准备好的葱丝铺在鱼身上，淋上烧开的花生油把葱丝香味烫出，这样就OK了，这样的吃法既美味又新鲜，还能吃出鱼的原鲜味
都有营养的，鱼对身体有保健的作用，不同的鱼不同的做法不同的营养。桂鱼适合红烧，糖醋，鲈鱼适合清蒸，清蒸的鱼一定要新鲜鱼，看你自己的口味吧。鲈鱼十几二十块钱一斤，桂鱼五六十块钱，各个地区价格也不一样的。桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难。桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。桂鱼味甘、性平、无毒，归脾、胃经，具有补气血、益脾胃的滋补功效。
1、鲈鱼：海鲈鱼主要产于日本海、黄海、渤海等地，加州鲈鱼原产于美国、加拿大和墨西哥等地，四鳃鲈鱼在黄、渤海和东海均有分布，河鲈分布于欧亚大陆温带和寒带地区，在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域。
2、桂鱼：桂鱼属凶猛肉食性鱼类，常以其它鱼类为食，也食虾类，常栖息于静水或缓水域底层，春季天气转暖后常到沿岸浅水区觅食，觅食多在夜间，雨后常在急流处产卵，喜群集，鳜鱼分布很广，除青藏高原外，分布于全国各主要水系。
1、鲈鱼：鲈鱼味甘，性平，归肝、脾、肾经，具有益脾胃、补肝肾的功效，主脾虚泻痢、消化不良、疳积、百日咳、水肿、筋骨萎弱、胎动不安、疮疡久治不愈等症。
2、桂鱼：桂鱼味甘，性平，无毒，归脾、胃经，具有补气血、益脾胃的滋补功效。
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