时间：2016-10-09 07:58:57 编辑：5号网-lkn 483
眼下又是吃柿子的高峰季节！有不少传闻说，吃柿子喝酸奶会导致中毒，是真的吗？关于，吃柿子喝酸奶会中毒吗？吃柿子可以喝酸奶吗？柿子为什么不能和酸奶一起？小编来为您一一解答！
吃柿子喝酸奶不会中毒。从中医理论出发，柿子属甘寒微涩，脾胃寒凉、胃炎患者不宜食用。从营养学角度出发，柿子含有一定量鞣酸和纤维素，主要分布在柿子皮和柿子核中，与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质容易形成不被人体吸收的化合物，即“胃石”。而酸奶含有较多蛋白质，柿子的鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合会造成沉淀，容易造成腹泻、腹痛、梗阻、溃疡等问题。
吃柿子建议不要一起食用。酸奶含有较多蛋白质，柿子含有一定量的鞣酸，不利于蛋白质的消化吸收，容易造成腹泻。一般吃柿子的前后1小时内不宜喝酸奶。建议不要一起吃，最好是间隔时间再长一些的时候在喝酸奶的。
柿子中的鞣酸和纤维主要分布在柿子皮和柿子核中，这种成分与食物中的钙，镁，锌，铁等矿物质结合，容易形成不利于人体吸收消化的“胃石”，而酸奶中含有较多的蛋白质，和柿子同食，鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合容易发生沉淀，形成结石，造成腹泻腹痛，梗阻，溃疡等不适症状。再者，柿子中的纤维和果胶成分多，会导致人出现消化不良的症状出现。
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