时间：2016-10-13 12:14:40 编辑：5号网-zhaowei 3249
桂鱼属于淡水鱼的一种，是淡水鱼中比较名贵的一种鱼。因此，价格上也比较贵，保存的时候也要注意，避免其变质。那么，桂鱼怎么保存呢？桂鱼放冰箱怎么保存呢？
桂鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。
用保鲜膜或者保鲜袋把桂鱼包裹密封起来，如果需要储存2天以上，应放入冷冻箱内储存，如果只需要储存1天左右，则应放入冷藏箱内储存。
无论用哪种方法保存新鲜桂鱼，保存时间越久则鲜味和口感越差。
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