时间：2016-10-21 08:30:11 编辑：5号网-lkn 2197
核桃虽美味，但也不宜多吃，一天3-5颗足以。核桃吃了多不仅对身体没有好处，反而还会上火。那么有很困惑了，吃核桃为什么会上火呢？关于，吃核桃会上火吗？吃核桃为什么会上火？小编来为您一一解答！
核桃吃多了会上火。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，尤其是正在上火、腹泻的人更不要吃。核桃是坚果类，果肉含有大量的油脂，所以一次吃太多，太油腻，肠胃一下吸收不了，会引起消化不良。
中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。核桃是坚果类，果肉含有大量的油脂，所以一次吃太多，太油腻，肠胃一下吸收不了，会引起消化不良的。不论是什么食物，都不宜食用过量。一般来说，每天食用核桃仁的量应在40可左右，大约4、5个核桃就可以了。食用过多不仅会上火恶心，还有可能导致脂肪摄入量过高。因此，喜欢吃核桃或者是以核桃味补品的朋友最好不要一次性吃过多。
其实，生吃核桃要比吃熟的核桃效果好。核桃生食营养损失最少，特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏，而这正是核桃的有益成分，这些成分对脑发育、增加脑细胞活力及益智方面有很重要的作用。在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。另外，生核桃相比熟核桃还没那么容易上火。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。
核桃的吃法很多，除了敲开吃以外，琥珀核桃、椒盐核桃都是很好的选择。平时在家可以熬点核桃粥，用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了，这样最有营养了。
如果你口味比较重，喜欢吃香香的炒货，可以试用炒货的方法炒，在家里最简单的就是加热锅子，加大把的盐及适量糖、味精、胡椒粉、鲜辣粉调味，等这些粉末达到一定热度时，加核桃仁，用小火推炒，在盐的颜色开始变黑时起锅，核桃仁香香咸咸的。
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