时间：2016-11-11 13:42:21 编辑：5号网-hzq 657
马哈鱼非常有营养的鱼类,那么怀孕的人是否可以吃马哈鱼呢?孕妇吃马哈鱼的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!
马哈鱼子含有丰富的蛋白质、磷酸盐钙质、卵鳞脂、维生素D等,鱼籽的营养丰富,是鱼体其他部分所不能代替的.其水分含量为69%左右,粗蛋白26%左右,粗脂肪4%左右,干物质30%左右,灰份1%左右,据专家讲,一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍.鱼籽的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和氨基酸,如果是深海的鱼籽话,含有大量的脑黄金,对孩子的智力发育更有好处.不仅限于大马哈鱼子,所有的鱼类都要经常食用才好.鱼类不仅含有丰富的EPA,DHA等高度不饱和类脂肪酸,同时含有丰富的氨基、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素,这些是胎儿发育的必要物质,尤其是脑部神经系统的发育.还有防止早产的功效.
做法
1.红辣椒粉、香菜粉和盐放入碗中拌匀,舀出2茶匙擦在鲑鱼上,使调料渗入鱼肉,然后将鲑鱼片鱼皮朝上放入烤盘.
2.在碗中剩下的调料中,加入芒果、酪梨、鹰嘴豆、香菜、柠檬皮丝、柠檬汁和橄榄油,搅拌均匀.
3.鲑鱼放入烤箱,离火约15厘米烤5分钟,至嫩熟.上桌前,把鲑鱼片放在莴苣叶上,淋上酪梨芒果酱.
马哈鱼含蛋白质为14.9-17.5%,脂肪为8.7-17.8%,水分为61.4%,每100克含有1384卡热量,钙50毫克,磷153毫克,铁1.9毫克.此外,还含有糖类和多种维生素.其卵晶莹透亮,粒粒如珍珠,富含磷酸盐、钙质及维生素A、D,被公认为宴席珍膳.马哈鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病.
1、止血凉血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效.
2、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症.
3、和胃:中和胃酸,缓解胃痛.
4、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证.
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