时间：2016-11-15 08:24:03 编辑：5号网-zhaowei 3706
鹌鹑蛋虽然个头比较小，但是营养价值却相当的丰富。因此，每天也不可过多的食用。那么，鹌鹑蛋一天吃几个最好呢？每天吃几个鹌鹑蛋最合适呢？
鹌鹑蛋的各项营养指标大都超过鸡蛋，特别适宜婴幼儿和孕产妇食用。由於鹌鹑抗病力极强，药残也很少，属于绿色食品 所以价钱也贵一些。孩子每天吃个五六个对身体成长很有好处。
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，每百克可食部含蛋白质12．8克，脂肪11．1克，碳水化合物2．1克，维生素A337微克，硫胺素0．11毫克，核黄素0．49毫克，维生素E3．08毫克，钾138毫克，钠106．6毫克，镁11毫克，锰0．04毫克，锌1．61毫克，铜0．09毫克，磷180毫克，硒25．48毫克，胆固醇515毫克。其部分营养成分稍高于等量的鸡蛋（传说一个鹌鹑蛋的营养价值等于2～3个鸡蛋，此说不当）。据资料，可补气益血、强身健脑，于治疗贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、结核病、高血压、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。
一般人均可食用。适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人。脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
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