时间：2016-11-22 07:51:36 编辑：5号网-xweiyi 850
1. 当地酒席上最常见的吃法：切片摆盘，上锅蒸几分钟，蒸出来的鱼糕保持鲜美的口感，再加点辣椒肉丝点缀一下，色香味俱全哦!
2. 其次用来做汤，不用加任何调料哦，出锅时，撒点葱花装饰一下就好，味道很鲜呢，关键一点鱼腥味都没有，小宝有个不爱吃鱼的潮州好友，对这道菜可是赞不绝口呢!
3. 用来涮火锅，也是不错的选择，麻辣/清汤任你选。
4. 麻辣甜淡，炒炖煎煮，随意发挥。都可以烹制一道属于各自不同口感的美味鱼糕！
鱼糕又名百合糕，俗称荆州花糕，作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创。传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡，过江陵(荆州)一带时，娥皇困顿成疾，喉咙肿痛，唯欲吃鱼而厌其刺，于是女英在当地一渔民的指导下，融入自己的厨艺，为娥皇制成鱼糕。娥皇食之，迅速康复。舜帝闻之，大加赞赏。鱼糕从此在荆楚一带广为流传。春秋战国时，纪南城(楚国国都，纪南城遗址在今荆州城北)南门外有一“百合鲜鱼庄”，楚庄王某日郊游游此鱼庄偶食之而钟爱，遂被引为楚宫庭头道菜。直到清朝，仍出现在宫廷菜中，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。
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