时间：2016-11-30 08:52:51 编辑：5号网-xweiyi 530
榛蘑炒肉
一、原料：
1.主料：水发榛蘑200克，五花猪肉200 克。
2.调料：猪油、精盐、酱油、淀粉、五香粉、葱花、姜末、蒜、味精、
肉汤。
二、制法：
1.将五花肉切成小薄片，将大块榛蘑撕成小块。
2.坐勺放油烧热，放葱花、姜末、蒜片炝锅，放入肉片、五香粉后煸炒，
再放榛蘑、酱油、盐再煸炒，添适量肉汤，调好口味，炒熟，点味精，用水
淀粉勾薄芡，淋油出勺装盘即可。
小鸡炖榛蘑
原料：鸡腿5个(或者整鸡)，榛蘑100克，白菜适量
配料：香油，料酒，精盐，味精，花椒面，大料，葱，姜，香菜
做法：
1. 榛蘑用水浸泡15分钟，洗净，然后再用水发2—3小时;
2. 把鸡腿剁成段，锅内烧开水，水开后，加入鸡腿，煮出血末。
3. 把榛蘑泡的水中捞出，泡榛蘑的水用纱布过滤一下，待用;
4. 洗干净锅，重新加水，并把过滤的泡榛蘑的水也倒入锅中一起烧开，加入鸡腿和榛蘑，再加入胡椒面，大料，葱花，姜，料酒，小火煮一小时左右;
5. 洗净白菜和香菜，香菜切成末待用，切白菜时叶和帮要分开，先把白菜帮倒入锅中，等快熟时加入白菜叶，同时加入适量的盐，再煮几分钟即可。
6. 最后加入香菜末，味精和几滴香油，大功告成!
一般人群均可食用。尤适宜用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。
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