时间：2016-12-01 13:56:32 编辑：5号网-qiwen 1295
双皮奶是众所周知的美食,特别是夏天卖的非常火,那么这么好吃的东西,婴儿宝宝是否也可以吃呢?宝宝吃双皮奶好吗?下面我们来一起介绍下吧!
--可以的这个可以自己做,将清晨新挤的水牛奶煮开,趁热倒在碗里,热气会使鲜奶表层结出奶皮;待到牛奶完全冷却之后,再留皮去奶,而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白质,放到火上去炖,不久就又可以结出一层皮来;把炖好的牛奶倒回原来的碗中,一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了.
--原则上是可以的.但是双皮奶属于加工类的饮料.里面的添加成分是不清楚的.还是不建议给宝宝吃.
--是可以的,但一定要小心,一定要大人的陪同才可以吃
没有禁忌.
做法介绍:
1.将牛奶倒入碗中蒸煮10分钟.
2.将蒸好的牛奶放在常温下静置直到晾出一层厚厚的奶皮.
3.将奶皮沿碗边刮开约15cm的长度,将底下牛奶倒出.
4.这时,就看到一层厚厚的奶皮留在碗中了.
5.将倒出来的牛奶,加入糖和蛋清,打至搅匀以后在沿着碗边倒回进碗中,此时,就可以看到原先的奶皮漂浮在牛奶上.(特别提示:这是双皮奶的一个关键环节,首先,开始的牛奶不要倒尽,否则奶皮变干了,就会紧紧的贴在碗上,就做不出双皮奶了.其次,搅拌的时候不要产生太多的泡沫,方法就是:把鸡蛋先打均匀,在倒入奶中搅匀,最后在倒入有奶皮的碗里.)
6.大火蒸12分钟(不同的碗不同时间),记得哦,蒸双皮奶,火候是关键,不能太久,否则就变成了蛋糕一样,很多洞了,要像蒸水蛋一样,盖子不能盖得太紧.不要用个筷子去撮去判断是否熟透.因为这是死办法,这样出来的双皮奶通常都是:"皱皮奶",即不美观,又老,一定要靠观察,蒸到碗的中心约莫0.8毫米直径看起来还是水状的就可以了.中间的部分要靠鸡蛋余温把中间的蛋焖熟即可.
7.最后,就是要放置了,因为双皮奶的最佳食用温度越为40-50度,这个温度下的双皮奶,又香又嫩.
半岁以内不要饮果汁
果汁的特点是维生素与矿物质含量较多,口感好,因此乐于为宝宝接受,但较大的缺陷在于没有对儿童发育起关键作用的蛋白质和脂肪.
如果喝很多果汁,由于果汁强占了胃的空间,因而正餐摄入减少,而正餐(如母乳或牛奶)才是宝宝获取正常发育所需养分的主渠道,所以饮果汁可破坏体内营养平衡,招致发育落后的恶果.年龄越小,此种恶果越易发生.
故专家费玛博士主张:不足6个月的婴儿最好不饮果汁,6个月以上者也要限制饮用量,以每天不超过100亳升为妥.
一岁前不建议吃海鲜
海鲜是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等动物性食物.
海鲜大多性属寒凉,小宝宝吃了容易过敏、腹泻;
另外海鲜属于高蛋白食物,内含的脂肪容易引起小宝宝消化不良,出现腹痛、拉肚子症状.
所以建议小宝宝在一岁后才适量食用海鲜,但也不能一次食用过多.
一岁内不要喝非配方的牛奶或羊奶
新鲜的牛奶或羊奶,非配方的儿童奶或成人奶都不适合宝宝喝,鲜奶中含磷影响钙的吸收,酪蛋白遇胃酸会凝结影响消化,内含的乳糖还会抑制双歧杆菌,导致肠道感染.
主要这些奶含的营养和矿物质不是宝宝需要的,可能损害到宝宝的肾脏.
小麦粥和小麦制品谨慎吃
小宝宝由于免疫系统发育不平衡,肠道发育未够成熟,对小麦里面的麦麸会产生过敏症状,比如长湿疹或红疹等,1岁内的宝宝最好避免吃小麦粥.
尤其是有过敏症状的,以小麦、黑麦、大麦为原料的食品都避免给宝宝吃.
柑橘类水果不能大量食用
柑橘含有叶红素,6个月前不建议喂食,6个月后给宝宝喝也必须少量,因为过多的胡萝卜素积累会让宝宝食欲不振、烦躁不安、睡眠不踏实,还可能导致宝宝夜惊、啼哭、说梦话等.
如果是过酸的柑橘,还会刺激宝宝娇嫩的食道,让宝宝变得不爱吃饭.
食用粘性食品需要大人照看
3岁内的宝宝,由于咀嚼吞咽的能力尚未健全,在食用某些不容易咀嚼烂的食物时,比如质地软绵粘性大的汤丸,还包括qq糖、花生酱等食物,容易黏住宝宝的喉咙,吐不出来又吞不下去,很容易卡喉或者进入气管引致窒息.
吃这类食物最好有大人在旁.
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