时间：2016-12-28 08:31:47 编辑：5号网-qiwen 9389
不知不觉到了春节，家家户户开始值班年夜饭的菜品，丸子之类的食物自然是少不了，鱼丸q弹爽口，回味无穷，那么，一斤鱼可以做多少鱼丸？
解答上次提出的一条鱼能做多少颗不惨水的丸子的问题：
数据如下(黑鱼)：
902g的整鱼，去除内脏后是794g，再去皮去骨去头片下2片肉的重量是338g，而用这么多的鱼肉做出的鱼丸是372g(未住熟前)，而我用虎口挤出的丸子大概是20mm~25mm一个大概20g重。所以就可以计算出来一条1.8斤中的鱼应该能做18.5个。基本上可以认为1斤整鱼做出10个丸子哦。
1准备好原材料;
2烧热锅， 放适量的油， 下入洋葱末煸炒;
3洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒;
4当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下;
5加入土豆块和红萝卜块;
6加盖煮上二十分钟;
7再加入鱼丸继续煮上五分钟;
8加入黄彩椒煮开;
9加入盐调味即可;
10盛入盘中。
小窍门
1. 烧热锅，放少许油，先爆香洋葱，再加入咖喱块翻炒碎，加入适量的水， 煮开;
2. 下入红萝卜和土豆块，加盖煮上二十分，它们耐煮;而鱼丸不需要煮很长时间，后加入，再煮五分钟;
3. 这时可以加入盐调味，最后放入黄彩椒(没有也可以不放)，由于彩椒生吃都可以，多煮会破坏营养;
4. 咖喱汤汁非常下饭， 所以喜欢的童鞋可以预先将水多放大一些; 还可以配些其它配菜， 但注意耐煮程度。
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