时间：2017-01-17 14:45:00 编辑：5号网-zhaowei 3092
食物隔夜容易导致细菌繁殖甚至食物变质，因此，在日常生活中要多加注意，避免引发肠胃疾病。那么，煮花生隔夜能不能吃？花生隔夜可以吃吗？
隔夜连壳煮花生关键是看保存情况，只要是保存良好，就可以食用。吃不完的花生，要放在冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生就不会变干而影响口感。
材料：新鲜带壳花生500克
调料：盐10克(约1大勺)、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法：
1、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，然后用手将花生挤开一个口，这样煮的时候就更入味了(如果是晒干的花生，就需要挤开小口后多泡几个小时)
2、将花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、锅中倒入适量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，盐等，倒入花生用大火煮开后转成中火，继续煮半小时后关火，关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好哟(如果是晒干的花生制作，煮制的时间应适量加长20分钟至半小时)。
注意事项：
花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀，如果是干花生制作，清洗后就要先挤开口泡2小时再煮。
水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β－谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。花生集营养、保健和防病功能于一身，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要的作用
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