时间：2017-02-07 13:31:27 编辑：5号网-lkn 1635
速冻汤圆是我们比较常见的食物，现做的汤圆口感会更好，但不少人觉得麻烦，都会直接购买速冻汤圆食用。也有人困惑，速冻汤圆可以油炸吗？关于，汤圆可以油炸吗？速冻汤圆可以油炸吗？5号网小编来为您一一解答！
元宵和汤圆都可以炸着吃。有两个办法，一是直接放到油里炸，而且一边炸一边用勺子把元宵或汤圆敲开一道小缝防止汤圆在受热是发生爆炸。这样做缺点是里面的馅容易流出来好煳锅。还有就是先把汤圆或元宵放在笼屉上蒸一下，再炸。就是费事麻烦一点，但是不用敲缝馅跑不出来。汤圆比较完整。
速冻汤圆是可以油脂的，先将速冻汤圆解冻。然后将芝麻洗净后放入一个盘子里，放入汤圆滚一下沾上芝麻，用粗一些的针将汤圆扎上小孔。把油锅洗净烧干水气后，加入适量菜油，并用大火将菜油烧至中热。在将沾上芝麻的汤圆放入锅内，改为小火慢慢炸，不然汤圆粘很容易炸焦。最后炸到金黄色即可用漏勺捞出，沥干油，就好装盘上桌。
1、汤圆解冻完成后滚上一层芝麻，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键之一。
2、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘开吃。
油炸速冻汤圆的做法与成功要点，油炸汤圆怎么做
1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。
2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。
3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。
4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。
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