时间：2017-02-23 08:42:13 编辑：5号网-lkn 1411
现在正是去采摘草莓的季节，不少人都会去农家乐，或果园摘草莓吃。但在清洗糙米的时候，也有不少人困惑，草莓农药残留真致癌吗？关于，草莓农药多吗？草莓农药残留真致癌吗？5号网小编来为您一一解答！
草莓在生长期间，比较容易发生病虫害，需要使用相应的农药，比如：防治白粉病等，为了使草莓增大，会喷洒植物生长调节剂、膨大剂等。使用草莓之前，大家一定要用清水浸泡几分钟，然后用流水冲洗几分钟。最好是用盐水泡一会，不仅可以消毒杀菌，还能清除农药残留物！
一份检测报告显示，随机在北京新发地农产品批发市场、美廉美超市、昌平采摘园以及路边的草莓摊，购买了8份草莓样品，送到北京农学院进行检测。初步检测结果显示，百菌清含量最高的是在新发地购买的4号草莓样品;乙草胺最高的是1号样品，残留量为0.367毫克每公斤，如果参照欧盟标准0.05毫克每公斤计算，该样品超标7倍多。专家观点称，如果长期摄入乙草胺含量较高的食物，有可能造成中毒，甚至具有致癌性。所以，大家在购买了草莓后，一定要清洗干净草莓的表面，以免有农药残留物！
据食品专家介绍，乙草胺是除草剂的一种，最早由美国人发明，包括美国在内很多国家都在使用。相比美国，我国对乙草胺规定更严，只允许在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中使用，残留量限定也更低。我国和美国对乙草胺的使用范围规定都不包括草莓。如果真用了，属违法行为，应严厉打击。
但三名专家均表示，从草莓的标准种植过程来看，使用乙草胺并导致其残留超标的可能性很低。首先，乙草胺是一种芽前封闭除草剂，一般在作物出芽前使用，从草莓的生长周期看，此时的使用不可能会残留那么久，消费者买到含乙草胺草莓的几率并不大。其次，草莓属于草本植物，对除草剂非常敏感，过多使用乙草胺会对草莓苗造成伤害，甚至杀死幼苗。在草莓的结果期也不可能使用，因为此时用除草剂毫无效果，只会增加成本。再次，如今的草莓种植大多采用地面覆膜，以防草莓触地后发生霉变，降低品质和产量。覆膜的另一个效果就是抑制杂草生长，所以几乎也不需要打除草剂。
同样的疑问也出现在一些草莓种植户中。在北京市顺义区某村镇种了4年草莓的房女士告诉记者，种草莓时使用除草剂是不可能的，因为把草杀死的同时，肯定也会把草莓杀死。种植过程中如果出现杂草，通常都是人工拔除;草多的时候，可能还要雇人。
在江西省某农村承包了五六亩地种植大棚草莓的蒋先生说，他家种草莓七八年，只在种植草莓之前使用过除草剂，草莓种下去之后从未使用过。不过他也表示，如果种植前期的防病工作没做好，草莓又经常生病的话，不排除有个别人在此过程中使用农药的可能。
1、要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。此外，洗草莓尽量避免用手搓揉，导致草莓表皮破裂流失营养。
2、洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉。许多人都习惯洗草莓时，将草莓的叶片摘掉，再放在水中浸泡5分钟，此方法是不正确的。因为草莓一旦去掉叶头，放入水中浸泡后，大量留存在草莓表面的农药残液会随着水溶解，可能造成农药借着水流进入草莓内心，反而会带来更多污染。
3、另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
正确的清洗方式是：先轻轻地用清水冲洗干净，再去除蒂头。若还是不放心，可以使用软毛牙刷配合清水，轻柔地刷洗表面，注意用力不要过大。更重要的是，不要使用盐水浸泡杀菌，因为在浸泡过程中可能会因草莓内外浓度的关系造成渗透压增加，反而使农药更容易渗入草莓。
草莓由于含水量高且皮薄，极易受损伤而软化腐烂。草莓通常用乳酸钙溶液浸泡来达到保鲜的目的，植酸浸果法和几丁质保鲜法有时也会被用到。从外观上很难判断是否用了这几种保鲜剂，但它们对人体没有危害。清洗草莓时，在清水中加几滴白醋，并轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂。
1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次。
2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。
3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次。
4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。
5、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。更多精彩文章推荐阅读：可通便美白的草莓如何清洗才能避免农药。
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