时间：2017-03-30 08:46:37 编辑：5号网-lkn 1197
春笋和莴笋是两种比较常见的笋子，味道鲜美营养。不少人困惑，春笋和莴笋能一块吃吗？关于，春笋和莴笋能一块吃吗？春笋和莴笋的区别。5号网小编来为您一一解答！
春笋和莴笋能一起吃。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。食用竹笋有2500年以至3000年的历史。竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又称竹萌、竹芽。据分析，生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋十天之内为笋，嫩而能食，而十天之后则成竹了。各种竹笋中，苦笋的味道也特别苦，也有的不中吃。
1、莴笋的特色：
莴笋也叫莴莴苣，是一种根茎类植物，它的地上茎为绿色，可以供人类食用，多生长相于华中和华北地区，在成熟以后外表为白绿色，它的顶部有叶子，可以根据叶子的形状分为圆叶莴笋和尖叶莴笋等多个不同的品种。
2、竹笋的特点：
竹笋是一种四季常绿的草本植物，它是竹子的嫩芽，人们多会食用它鲜嫩初生的部分，竹笋的产区很大，而且它的适应性也很强，有五十多个不同的品种，竹笋在我们的珠江和长江流域产量最大，既可鲜食，也可以加工成干货以后供人类食用。
3、莴笋和竹笋的营养功效不同：
莴笋和竹笋除了植物学上的本质区别以外，它们的营养功效也有很大的不同，相对来说竹笋的营养价值现高一些，它有多种微量元素和多种氨基酸，是难得的保健性菜品，平时多食用还能清热化痰和解毒利尿。莴笋虽然营养价值也很高，但是相对于竹笋却差了很多，这种蔬菜最大的好处就可以为人体补充维生素C，提高身体的抗病能力。
春笋：是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。
莴笋：为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。
1、冬笋是立春前还没有出土的南竹的幼笋,春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋。冬笋通身没有一点绿颜色，特别是笋尖是没有一丁儿绿色，只要一露尖，就是春笋了。
2、冬笋是淡黄色，出土的春笋的笋衣是麻色。冬笋是公认的笋中皇后，相对于春笋，其肉质更为细嫩，营养更丰富，味道也更鲜美，素有"蔬食第一品"之美誉。冬笋的吃法很多，荤素皆宜。家常菜中，笋烧肉、笋烧鸡和笋烧鱼等都是鲜美异常的佳肴。
3、冬笋不仅用于筵席，也适宜家常菜用。
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