时间：2017-04-15 11:02:08 编辑：5号网-xweiyi 2167
最近正是吃海南青椰子的时节，大家有没有买一个来尝尝鲜呢？今天5号网小编就要为大家介绍一下，青椰子肉能吃吗?青椰子肉怎么吃?
一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。青椰子就属于汁好喝肉不好吃的那种。所以在将青椰子打开之后，我们更建议吃取其汁饮用。椰子水含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸。等22种氨基酸是人体需要的，椰子汁中就含有17种;当然椰子水是饮品，不是药品，但她的营养素是比较全面的，是益于人类的植物“牛奶”。
如果不想浪费椰肉的话，可以用利一点的刨刀(最好是刨甘蔗的刀)，刨干净椰壳上的皮直接吃。也可以是将处理好的椰肉切成粒状，然后和椰汁放一起用打碎机绞拌，再加点椰奶，就是十分纯正的椰奶了。还可以利用绞碎的椰蓉过滤出来，放在碗中，然后放在油锅中翻炒至金黄色，就是可口的椰蓉了。还可以利用青椰子的椰汁炖汤、椰肉炒菜或做糖水，都能给人带来新鲜的体验。
1、椰子可以分为两种：青椰子和黄椰子。
如果需要榨汁，打果汁，可以推荐青椰子，而如果要吃肉，渣油，可以选择黄椰子。
2、摇一摇。选择椰子时，记得要摇一摇，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少，应选手感较重，摇起来较沉的椰子较好。
3、看一看。看尾部，看尾部那三星，白色的尾部就是属于嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，但是现在好多人都知道这个方法，都会涂上黑色的涂料糊弄百姓。
4、如果要让椰子新鲜口感好，建议选择表面带有椰壳的，因为椰壳可以保护椰肉，减少水份的蒸发。
一、椰青炒饭
1、准备好食材：椰青、米、肉类、鸡蛋等配料
2、首先将椰青分解，将椰汁与椰肉分开放
3、然后将椰肉与其他肉类切片，然后准备好下锅。
4、下锅后，先将肉食类的食物煮熟，放置一边。
5、然后将白饭倒进锅中，加上椰汁炒均匀，可以增添香味。
6、最后将全部肉类与椰肉等一起拌饭炒，等到米饭炒干身的时候，即可食用。
二、椰香鸡
1、准备食材：椰青一个，鸡肉，红枣，调味料
2、椰青切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。
3、鸡腿洗净切大块状，入滚水氽烫后洗净沥干。
4、将鸡腿块装入椰青盅内，倒入椰子汁、红枣及盐，封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。
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