时间：2017-04-15 14:24:44 编辑：5号网-pmm 1266
婆婆丁虽然是一种植物，但是也有自己的属性，适合不同的人群体质。那么婆婆丁是凉性的吗?婆婆丁是寒性的吗?
婆婆丁性味甘，微苦，寒。婆婆丁本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。
婆婆丁不仅营养丰富，药用价值高，是食疗佳蔬、疗疾良药，而且也在美容上得到了较为广泛的应用。
不论你是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，婆婆丁都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白壁无瑕”，容光焕发。如婆婆丁与连翘、木贼配伍，可用于皮肤保健--治青春痘；婆婆丁与马齿苋配伍，可用于治疗油彩皮炎；婆婆丁煎汁后过滤，取汁涂抹面部，可以用于治疗干性皮肤；婆婆丁捣烂后掺入蜂蜜，可以用于治皱老皮肤；婆婆丁鲜花煮汁，早晚涂面部，可用于治雀斑、色素斑；婆婆丁汁、香芹菜汁混匀后作润肤液，可用于治疗白化色素斑等。
婆婆丁含有维生素，有清热解毒作用，可治疗肝热，疔毒疮肿以及多种感染、化脓性疾病，对于热毒性的痘痘会有些效果，内服或外敷皆可，效果依各人症状及体质而定。
【主料】：猪肉100克、婆婆丁鲜叶或花茎250克。
【调料】：味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。
【做法】：
1、将婆婆丁鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。
2、猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。
3、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入婆婆丁鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。
【注意】：此菜用婆婆丁鲜叶或花茎均可制作，花茎的食用效果更佳。
【功效】：婆婆丁具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳，补中益气的功效。两者相配做成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C。适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等症。
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