时间：2016-02-07 10:03:46 编辑：本站整理 316
春节都是大吃大喝，过完年回发现自己又胖了一圈，怎么办呀，别担心，营养专家告诉你好方法，在这个春节里不管怎么吃都瘦瘦瘦，秘籍在于这些水果轮着吃最好。
大千综合医院营养师表示，想要在年节期间或年后能够维持体态的匀称，或是让胖了一圈的身型恢复，还是要遵循「少吃多动」的健康策略。所谓「少吃多动」，建议采均衡饮食，再搭配少油、少糖、少盐，以及增加膳食纤维摄取的饮食模式。
另外，善用水果的营养特性，在每天2至3份水果的建议摄取量中，轮流替换高纤、低GI值的水果种类，对于减重和降低血脂也有帮助的效果。
而在众多水果中，营养师特别推荐小番茄、芭乐、苹果、奇异果和木瓜，所含可帮助减重的营养素和植化素成分不尽相同，每天清洗后直接吃原形，美味又健康。
番茄的纤维质丰富，热量又低，吃下1颗中型番茄或13颗圣女小番茄，热量约35大卡左右，不到13颗葡萄约75大卡的1/2，且丰富的茄红素能抑制血糖快速上升，具有代谢脂肪、避免脂肪囤积的作用，是吃水果减重不可或缺的选择之一。另外，吃下13颗小番茄，就已足够1日所需的维生素Ｃ量。
芭乐为低热量、高纤维、低GI水果，每100公克热量不到40大卡，且水分高，易有饱足感；维生素Ｃ比柑桔多８倍，是天然美白的圣品，也是减重水果中不错的选项。此外，芭乐富含的维生素C，也是对抗亚硝酸盐的好帮手，过年吃香肠或加工肉品食物时，别忘了搭配芭乐，饮食更健康！
苹果的果肉含果胶质，果皮含有丰富的非水溶性纤维，再加上含丰富的有机酸类成分，能刺激肠道蠕动，帮助消化，有助于正常排便。而日本曾有人体实验发现，每天吃2个苹果，3周后血液中三酸甘油酯下降约21％，因此年节期间吃太多鱼肉和高油脂食物，不妨吃些苹果来改善。需注意的是，苹果近一半的维生素C及芳香物质就分布在紧贴果皮的部位，所以吃苹果可别先把皮削光光喔！
每100公克奇异果含3公克的膳食纤维，GI值低，且奇异果的纤维多属果胶，可以促进肠胃蠕动、预防便秘，帮助维持窈窕好身材；奇异果中的蛋白水解酶，能帮助肉类消化，减少脂肪的囤积，年节吃的太多造成消化不良时，就吃颗奇异果来帮助消化吧！此外，奇异果的维生素C，可以提高身体的免疫力，且能使三酸甘油酯、胆固醇加速转化为胆酸，保持血管壁的弹性，预防心血管疾病。
木瓜的纤维丰富，是标准的低GI减肥好食物，黄木瓜每100公克的热量只有约40大卡，青木瓜的热量更低。木瓜含丰富的果胶，有助整肠通便，可以减少废物在体内的囤积。此外，木瓜中含有木瓜酵素，能够分解肉类蛋白质和脂肪，预防消化不良，也能可以减少因为吃肉类而积聚在下半身的脂肪。
至于水果究竟应该餐前吃还是餐后吃，营养师表示，站在减肥的角度，餐前食用1份蔬果，确实可以减少该餐其它食物的摄取，让吃进去的热量少一点。但是，如果餐前空腹吃了太酸、太甜水果，如葡萄、凤梨、葡萄柚、柠檬等，则会刺激胃酸分泌引发不适，因此建议有胃食道逆流、胃溃疡等症状的人，最好还是饭后吃较理想。
此外，含非水溶性膳食纤维丰富的水果，如凤梨、芭乐、水梨等，也要避免餐前空腹吃，有消化性溃疡病史的民众更是建议忌口，以免粗纤维伤害胃壁及消化道刺激，造成溃疡出血或加重病痛。
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