时间：2016-03-07 10:06:41 编辑：本站整理 630
痛风这种疾病无论中外都将其看作恶魔一般，只要被其缠身将会一身痛苦，而疼痛的程序绝对是让你闻之色变的程序，而且当年级过30之后痛风的高危人群达到了3分之一的程度，所以如何预防痛风你应该去了解了解。
痛风就是普林代谢异常所引起的高尿酸血症，而尿酸是细胞新陈代谢产生的废物，这些废物在血液中因某些原因异常而增多，尿酸值高于7.0mg/dl就叫「高尿酸血症」。尿酸在体内结晶堆积在关节，便引发肿胀疼痛，甚至影响步行。
我们熟悉高普林的食物有内脏、香菇、海产、豆类等之外，像是一般认为健康的鸡肉，其普林高于猪肉及牛肉，且低脂肪的鸡胸肉普林含量比鸡腿肉、鸡皮还多！海产类中，红肉鱼的普林比白肉鱼高。鱼卵类也要小心，由于普林位于细胞核中，细胞的数量决定普林的高低。另外，控制酒类摄取量，因为酒精会妨碍普林代谢，长久下来会转变成尿酸堆积体内。
普林有易溶水的特性，因此只要将食物涮过热水，就可以大幅减少普林含量。不过残留下来的汤虽然味道鲜美，却含有大量的普林，尿酸值的人少喝为妙。
提到低普林的食物，不少人脑中先浮现出蔬菜水果，其实当中的超级优等生是「乳制品」！乳制品本身普林含量低，像是牛奶的普林值为0，可说是痛风患者的福音。而且乳制品的胺基酸能帮助身体排出尿酸，降低痛风发生机率。建议食用量为一天一杯牛奶或一碗优格或一块蛋糕切片大小的起司，并多摄取水分，排除尿酸更有效！
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