时间：2017-07-19 16:33:49 编辑：本站整理 4328
很多人喜欢网购青柠泡水喝或是做菜用，但是买回来的跟青金桔毫无分别，分不清买对了还是买错了。那么，青金桔跟黄金桔有什么区别？怎么区分青金桔和青柠檬？
青金桔跟黄金桔的区别是含义不同和功效不同，具体描述如下：
含义：青金桔（又名青桔、山桔、年桔、绿桔）英文：lime，海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔，台湾人称金桔，新加坡人则称为酸柑，用来做酸柑水卖。黄金桔，又名金柑，属芸香科，是着名的观果植物，原产我国，至今已有1700多年的栽培历史。
功效：青金桔有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。黄金桔的功效是：（1）美容护肤。金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。（2）开胃生津。金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。（3）预防慢性病。金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。（4）防感冒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。（5）消食醒酒。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用。
小青柠，是柠檬的一种，与青桔同为柑橘类水果。表皮颜色为绿色，个头比普通的黄柠檬小，味道也比普通柠檬酸，富含维生素C，主要用于食物和饮料的调味。近年来，随着越南菜和泰国菜的普及，青柠也更加受烧菜达人的青睐。相比而言，青桔虽然也含有多种维生素，具有一定的保健作用，但是味道没有青柠那么酸，更适合用来做饮料。如果误将青桔当做青柠买来做菜，可能做的越南菜或者泰国菜味道没有那么正宗了。
第一招：闻味道
现在市面上许多的青桔都是和青柠嫁接变种而来，所以和青柠外观十分相似。所以徐师傅建议，要分别出两种水果，就要先闻味道。虽同为柑橘类，但是两者的芳香味却大不相同。小青柠的味道跟普通柠檬味道很像，对比一下很容易分辨出来。
第二招：撕果皮
还有一种方法就是把两种水果切开来看。切开后，尝试一下青柠和青桔的皮。真正的柠檬不能轻易用手把肉和果皮分离，因为柠檬的果肉和果皮连接很紧密。而青桔则非常容易把果皮剥下来。
第三招：掰果肉
另外，如果果肉很容易掰成一瓣一瓣的，也多是变种青桔。
两种水果的果肉也不尽相同：小青柠的果肉颜色浅、清透如白玉，水分也没有小青桔多；小青桔的果肉颜色为橙色，水分多。
理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
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