时间：2017-08-02 15:00:33 编辑：大妍妍的小妈妈_ 1239
个人一直都比较喜欢吃葱油拌面，主要还是其不仅做法超简单，可味道却不简单，而在材料方便只需要家中日常的几样调料就可以了，省去了大家最为讨厌的准备食材的过程，以下我们来详细的说说葱油拌面的做法步骤。
准备食材
面条两人份、小葱100g、食用油200ml、老抽100ml、生抽100ml、糖50ml
调料的用量可以根据油来调整，按照这个比例，食用油2：老抽1：生抽1：糖0.5
做法步骤：
1、小葱洗净切长段，葱白和葱叶分开，老抽生抽糖混合备用
2、热锅温油，将葱白放入，10秒后放入葱叶，用小火慢慢熬成焦黄色如图3
倒入调好的酱汁，稍微搅拌，转中小火烧至锅中起泡如图4
马上端锅离火不停搅拌，直到葱油完全变成液体，再放回去用小火熬30秒，期间要不停搅拌（如果再懒一点的做法的话，那我们可以等葱熬好以后关火，倒入酱汁搅拌，直到锅中不冒泡了即可）
3、取干净的锅，烧水，水开下入面条，煮到断生即可，1到3分钟，千万别煮久了！捞出即刻浇上葱油搅拌，或者过凉水后再拌！看你喜欢吃冷的热的！
4、喜欢吃辣的宝宝还可以搭配辣椒油，不要太好吃了
注意事项
1，酱油和食用油是不融合的，第一种熬法会混合一点
2，面条一定不要煮太久，不要担心没煮熟
3，多余的葱油可以密封放冰箱冷藏
4，熬葱的时候一定要中小火熬，放酱油的时候小火放
5，面条最好用新鲜的面条，煮出来才有那个口感
6，如果觉得油了可以把表面的油少放点，觉得咸了可以把底部酱油少放点，自己调节！
7，不喜欢甜的可以把糖减半
8，配方死的人是活的，大家可以自己改造，加入肉沫，香菇等等，延伸做法，依然很美味！
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