时间：2017-08-10 10:51:46 编辑：5号网-zhaowei 3649
对于螃蟹的保存问题，很多人其实并不是很清楚，有些人就像平时保存食物那样保存没吃完的大闸蟹。那么，大闸蟹蒸熟后怎么保存？大闸蟹蒸熟了能放多久？
对于大闸蟹的保存问题，5号网小编之前已经介绍过了，一般建议大家最好当天吃完，因为过夜的熟螃蟹容易滋生细菌及有害物质。但是难免会遇到吃不完的情况，这种情况下最好还是密封好放冰箱保存，吃的时候记得加热一下哦。
万一吃不完的话，剩下的该如何保存 ：
一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），而且存放到冰箱之前要用保鲜膜包起来，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
最后，不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，一般来讲，存放超过5天的大闸蟹就不宜再食用。因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。
大闸蟹煮熟以后最好当天吃完，不要保存。因为蟹黄熟了之后很容易变质，大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失，从而丧失大闸蟹本身的美味。如果是香辣大闸蟹的话，外围包上一层油脂可以保护水分不被流失。而且，煮熟之后的大闸蟹再次保存会导致口感降低。而且存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。
因此，综上所述，5号网小编建议大家还是现吃先做，吃完比较好。
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