时间：2017-08-23 15:42:06 编辑：cwh 3302
脆柿子是很多人喜欢的，比一般买的那种软甜柿口感更好，下面5号网的小编为你们介绍脆柿子什么时候成熟？脆柿子什么时候上市？
脆柿子是9到10月的时候成熟，产地不同，也会略有差别。
俗话说：“柿子要拣软的捏。”可不，挑柿子时就要挑软的，越软就越熟，也才更好吃。不过，现在水果店里也有不少硬邦邦的柿子，这叫“脆柿”。顾名思义，这种柿子口感就如苹果一样脆爽。与我们平常所见的没变软的硬柿子不一样，这种柿子一点都不涩，口感香甜、爽口。
据介绍，脆柿含有丰富的尼克酸和维生素B族元素，含量不仅高于普通柿子，还大大超过苹果、梨、葡萄等水果，常食可以促进肠胃病、心血管病、高血压、喉痛等疾病症状的改善，保健功效十分明显。
不过，除了这种“脆柿”，还有种“脆柿子”也好吃。这“脆柿子”又叫“懒柿子”，有人说是“懒人可食也”。制作“脆柿子”的方法，其实是柿子脱涩的一种方法，比较容易。首先要准备未成熟的绿色柿子(一定要硬的)、白酒(普通白酒即可)以及一个腌菜的容器。将柿子洗净晾干，放入容器中，放一层洒少许白酒，再放一层再洒少许白酒。盖上坛盖，并注入清水封好坛口，置于阴凉处。5-7天后，即可开盖，将柿子取出来洗洗就能吃啦。这样的“脆柿子”，香甜脆爽，绝对与软柿子有不一样的口感哦。
柿子甜腻可口，营养丰富，有“金果子”之称。柿子含有的胡萝卜素和糖较其他水果多，同时含有较多的果胶、B族维生素、碘等。润肺止渴的功效。柿子有清热、对中枢神经有镇静作用，镇咳、祛痰。柿蒂煎服可治呃逆，与冰糖煎服可治妊娠呕吐。柿子富含果胶膳食纤维，可促进胃肠蠕动;蜂蜜可润肠通便，两者同食，可滋润肠道，改善便秘。
柿子鸡汁粥
原料：柿饼1个，鸡腿半只，大米50克，大麦60克，鸡汤1000毫升，盐、味精各适量。
做法：
①大米、大麦分别洗净后，大米用清水浸泡30分钟，大麦用清水浸泡1个小时;将柿饼去蒂，切小块。
②鸡腿剁成小块后，用沸水焯一下，捞出用温水冲净浮沫。
③锅置火上，放入鸡汤、大麦，大火煮沸后转小火煮20分钟，加入大米、鸡块、柿饼、盐，煮沸后转小火煮至黏稠，加味精调味即可。
喜欢吃柿子的人不妨试试这道粥哦，口感会很不错的。
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