时间：2016-03-26 10:16:23 编辑：本站整理 753
正在怀孕期间或者已经顺产的妈妈们在饮食方面需要多加注意，芦笋作为一种美味而营养的蔬菜当然也是妈妈们的食物选择之一，那么产妇与正在喂奶的妈妈们能不能吃芦笋呢，这一点大家可以放心食用，但是最重要的是不要偏食，一种食物不要吃的过多。
芦笋含有丰富的叶酸，是孕妇补充叶酸的重要来源。膳食纤维还可起到润肠通便的作用，防治孕期便秘。不过，因为芦笋含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。
芦笋含有丰富的叶酸，是产妇补充叶酸的重要来源。膳食纤维还可起到润肠通便的作用，防治便秘。不过，因为芦笋含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。
哺乳期也是可以吃芦笋的。芦笋热量低，营养价值高，所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，这些对哺乳期妈妈恢复体能非常适合。另外富含叶酸、膳食纤维等营养成分，叶酸对宝宝的成长发育很有帮助，膳食纤维还可以帮助哺乳期妈妈改善便秘的情况。如果哺乳期妈妈血压偏高，不妨也适量吃一些，因为吃芦笋对预防高血压也有效果。不过，因为芦笋含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。[3]
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
芦笋是美国防癌协会推荐的「30种最具防癌效果的蔬果」之一。我们的老祖先很早就知道，芦笋清热、止渴、利小便；从现代营养学的角度来看，芦笋的维生素B群、A、C、E都很多，矿物质也不少，还有能活化免疫系统的硒。
芦笋的纤维质可刺激肠道蠕动，缩短有毒物质逗留在肠道的时间，这是防癌的第一步；第二，它有谷胱甘肽，能对抗癌细胞或棘手的病毒；第三，它的天门冬素和芦丁能帮助身体抑制癌细胞增生，它的叶酸和核酸能抑制癌细胞扩散。
绿芦笋和白芦笋是同一种植物，只不过前者暴露于阳光中，会行光合作用，后者则埋在地下，没机会晒太阳。在我家，绿芦笋常和无毒虾仁一起炒，或是汆烫後淋点和风酱，直接食用。自从得知芦笋富含钾、硒、磷、锌等微量元素，能抗老化，并减少记忆退化的情形，我家吃芦笋的频率越来越高了。
哪些人最适合：免疫力差者、癌症患者、骨质疏松者
芦笋内囊括9种必需胺基酸，能提升体内新陈代谢，增强免疫力，使细胞恢复正场☆态。芦笋也含有丰富铁、钙质，能提高血液含氧量，易疲倦者可多吃使气色变好。
癌症患者若适量食用绿芦笋，除可减轻化疗和放射治疗的副作用，还可让白血球上升，达到抗癌效果。
材料（2杯）：芦笋 60g、凤梨 150g、水梨 100g、好水500cc
做法
1.将所有材料洗净，切块后备用。
2.将材料与水放入果汁机，搅拌约40秒後即可饮用。
小提醒：芦笋制作料理时时间不宜过长，亦要避免用水煮，以免因高温而破坏内含的叶酸，流失营养。
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